PGM Храни да бъдат предпочитани в случай на риск от недохранване или доказано недохранване

Тази статия предлага някои хранителни насоки, за да помогне на човек, който е недохранван. Той обяснява, че за да си възвърнете апетита, трябва да се съсредоточите върху лесни за консумация храни за удоволствие. Също така споделяме няколко съвета за увеличаване на хранителния прием на ястия.

храни

В случай на загуба на апетит, ще се опитаме да благоприятстваме храни за удоволствие, които са лесни за консумация, с високо съдържание на калории и протеини. Идеята за удоволствие от храненето е от съществено значение.

За да може да се прецени колко интересни са споменатите храни, ето няколко еталона:

  • - 100 g месо (средно) осигуряват: 27 g протеин
  • - 100 g варена риба (средна) осигуряват 23,5 g протеин
  • - 100 g варени яйца (средно) осигуряват около 12 g протеин (леко вариращи в зависимост от начина на готвене)
  • - Средно 100 g варено месо/отрова/яйце осигуряват 21 g протеин
  • - 1 g липиди осигуряват 9 kcal, а 1 g протеини или въглехидрати осигуряват 4 kcal

Например, за недохранено лице с тегло 50 kg (без риск от синдром на прехранване или SRI), хранителните цели са 1750 kcal и 75 g протеин на 24 h 00 (т.е. 35 kcal и 1,5 g протеин на kg телесно тегло и до 24 часа 00).


Извара, „фатално оръжие“ (протеини, липиди и калории)

Саксия от 100 g осигурява приблизително 77 kcal и 8 g протеин; следователно 3 буркана извара, разпределени през целия ден, осигуряват повече протеини от 100 г месо/риба/яйце.


Изварата е подходяща за всякакви текстури: дори човек, който яде храна със смляна/смесена текстура, може да я яде.
Подходящ е за всички обичайни диети: с ниско съдържание на сол или дори за диабет.


Буркан извара, към който добавяме 2 чаени лъжички пудра захар (10 g), осигурява 117 kcal и 8 g протеин. Буркан извара с 2 чаени лъжички сладко осигурява около 150 kcal и винаги 8 g протеин.

Масло (калории от липиди/мазнини)

Една супена лъжица масло осигурява 90 kcal; при балансирана диета вече се препоръчват 2 супени лъжици масло/дневно.

  • - Яжте храни като винегрет, като предястие или като горещо ястие като зелена салата или салата от ендивия
  • - Под формата на майонеза, за консумация на зеленчуци, айоли или със студено месо
  • - Добавете хубаво дъждовно масло в горещо ястие: зеленчуци, пюрета, тестени изделия, грис, сосове, супи и т.н.

Маслени семена (калории от липиди/мазнини)

Ядки, бадеми, лешници, кашу, фъстъци, маслини и др. са маслодайни семена. Половината от теглото им са мазнини (средно). Ако консумирам например 30 г бадеми, това носи около 15 г мазнини или 135 ккал.

  • - Можете да добавите люспести бадеми в десерт: върху компот, върху пай, в десертен крем или шоколадов мус, в грис пудинг или печена ябълка
  • - Яжте ядки едновременно с ябълка
  • - Хапвайте бадеми, орехи, лешници за закуска, следобеден чай или вечер
  • - Прикрити плодове: бадеми или орехи с бадемова паста (лесни за приготвяне „домашно“); съхранявайте в хладилника в херметична кутия
  • - Един или те резени тапенада като стартер; маслини в смесена салата.

Готвени меса

Студените меса често са популярни и осигуряват протеини и калории. Тъй като те често се консумират с хляб, приносът е по-важен. Например, само 50 g рилети осигуряват повече от 200 kcal и 8 g протеин.