Петте най-големи греха на коледния пазар
Коледните пазари са отворени и ви примамват с всякакви ароматни и вкусни деликатеси. Но внимавайте: сред тях дебнат истински калорични бомби. С колко можете да се поглезите и как могат да бъдат компенсирани малките грехове? Диетологът Пиа Салчерт от Helios Park-Klinikum Leipzig обяснява за алтернативи с по-ниско съдържание на калории на най-големите храни за угояване на коледния пазар.
разделям
Кулинарните изкушения дебнат зад всеки ъгъл по Коледа. Щандове с братвурст, картофени палачинки и тарта фламбе се редят със сладки грехове като печени бадеми, конци за бонбони и бисквитки. Вземаме калориен баланс.
1. Печени бадеми
Миризмата им се разпространява по целия коледен пазар. Сладки и топли, те са идеалната коледна закуска. В допълнение към класическите печени бадеми, често можете да намерите такива с шоколад, ванилия или кокос. Бадемите са много здрави сами по себе си, защото съдържат ценни мазнини. Но карамелизирани със захар, те са истинска калорична бомба. 100 грама имат около 500 килокалории, което е почти два пъти повече от пържените картофи. Но има и алтернативи, както Пиа Салхърт знае: „Кестените се радват на нарастваща популярност и с основателна причина: Те са не само вкусни, но и съдържат по-малко мазнини, повече протеини и витамини от група В. Те помагат за образуването на червени кръвни клетки, насърчават здравата кожа и поддържат мозъка. “100 грама имат само 210 калории - наполовина по-малко от печените бадеми.
Кестените се радват на нарастваща популярност и с добра причина: Те са не само вкусни, но и съдържат по-малко мазнини, повече протеини и витамини от група В. Те помагат за образуването на червени кръвни клетки, насърчават здравата кожа и поддържат мозъка.
Пиа Саклхерт, диетолог в Helios Park-Klinikum Leipzig
2. Bratwurst с ролки
Където има скара, не е далеч: популярният братвурст с горчица или кетчуп. В допълнение към многото сладки деликатеси, обилната закуска предлага разнообразие на коледния пазар. Но бихте ли си помислили, че добрият стар братвурст с ролки ще го направи огромен 490 килокалории? „Ако не искате да правите без месо, можете алтернативно да вземете пържола - или, още по-добре, пуешко месо. Те са по-малко мазни и значително по-нискокалорични “, казва диетологът. Ако не се чувствате като месо, можете да използвате тиган с гъби или вегетариански хляб на ръка.
3. Топки кварк
Топло, меко и сладко: за съжаление топките кварк не са толкова невинни, както подсказва името. Quark е част от балансираната диета, но всъщност няма много от него в класическите кварк топки, които намираме на коледния пазар. Тъй като специалитетите се пържат в мазнина и им се дава буен слой захар. 100 грама топки кварк имат добри 420 килокалории. Пиа Салчерт съветва да се наслаждавате умерено на кръглите деликатеси: „Вместо да ядете пет опаковки сами, по-добре е да споделите топки кварк с приятели или да вземете прясна вафла“.
4. Лумумба
Когато е наистина студено, горещите напитки имат най-добър вкус на коледния пазар. В допълнение към традиционното греяно вино, нарастващата популярност се радват на горещи какаови напитки като Lumumba. Както се досещате, дебелата маса мляко, сметана, шоколад и захар за съжаление няма добър баланс и бързо достига 400 килокалории - или повече, в зависимост от алкохолното съдържание. „Колкото повече алкохол, толкова повече калории съдържат напитките“, казва Пиа Салхърт. „В сравнение с Lumumba, класическото греяно вино с около 200 килокалории на чаша е по-добрата алтернатива“, казва експертът по хранене. Не бива обаче да прекалявате с греяно вино и понякога да грабвате детски удар.
5. Крепчета Nutella
Със захар, канела или може би с ябълково пюре? Френският креп се намира не само на коледния пазар и може да се покрие с почти всичко - вкусният крем от нуга е особено популярен. И вече се досетихте: Nutella е пълна със захар и мазнини, което означава, че крепът бързо има 400 килокалории в сметката. „Ако искате да спестите калории, можете да използвате сос от ябълки или пудра захар“, съветва Пиа Салчерт.
Но къде е радостта от посещението на коледния пазар, когато сте заети само с преброяване на калории? Диетологът също има отговор за това: „Тези, които ядат здравословна и балансирана храна през останалата част от годината, могат да прекаляват с коледния пазар и да забравят за калориите. Ако искате да направите нещо за тялото и здравето си, можете да намерите баланс във физическите упражнения, напр. Б. на по-дълги разходки. “Единият или другият може също да използва празниците, за да спортува заедно със семейството или приятелите си. Тогава следващият Lumumba има много по-добър вкус на коледния пазар.