Петел супа с борш Рецепта

Необходими съставки за 7-8л супа:

  • 1 селски петел (1 търговско пиле на скара)
  • 2-3 картофа
  • 2-3 моркова
  • 1 глава лук
  • зеленчукова супа (домати и чушки)
  • 1 супена лъжица доматено пюре (бульон)
  • любимец
  • сол пипер 2-3 дафинови листа
  • 2л борш

Как се прави кокосова супа с борш

Нарежете пилето (или пилето) на парчета и го сложете да заври в голяма тенджера (8-10л) заедно с малко сол, няколко зърна черен пипер и 2-3 дафинови листа.

петел

Когато пилето е сварено, почистете и измийте морковите и картофите, след което ги нарежете на кръгчета и кубчета. Ако нямате зеленчукова супа в буркан, можете да използвате 3 домата и 1 чушка, която трябва да нарежете на кубчета.

Нарежете лука на кубчета и леко запържете с 1 супена лъжица олио в 7-10 литров съд за супа. След като лукът омекне, добавете останалите зеленчуци (моркови, картофи, домати и чушки) и след това сложете супата, получена от варенето на пилето върху тях. Варете зеленчуците на умерен огън за около 30-45 минути, докато картофите се сварят, след това добавете пилешките парчета и част от получената пилешка супа към месото (докато пилето и зеленчуците се покрият с течност), добавете 2 супени лъжици бульон и разбъркайте.

Оставете супата да къкри още 20 минути, след това напълнете с борш, докато тенджерата се напълни (поне 1,5 л борш) и оставете супата да заври.

Накрая нарежете шепа лиственица и я сложете в супата. Може да се сервира с полента и люти чушки.

Ако имате остатъци от пилешка супа в резултат на варене на месото, можете да го поставите в пластмасови бутилки, които замразявате, можете да използвате супата по-късно в рецепти като циулама или ориз със зеленчуци и други любими храни.