Пет неща, които трябва да знаете за растителните храни

Ядене на различна салата и предястие на дървения изглед отгоре

които

Според консултантската фирма за ресторанти Baum + Whiteman веганската диета ще бъде голямата хранителна тенденция през 2018 г. Ето пет неща, които трябва да знаете за този тип диета.

1. Диета, одобрена от научната общност
В доклад, написан в началото на 2000-те години, експерти от Световната здравна организация и Организацията за прехрана и земеделие на ООН вече твърдят, че „популациите трябва да приемат диети […], базирани главно на храни от растителен произход“. „Наскоро повече от 15 000 учени от цял ​​свят подписаха писмо, което представя растителната храна като едно от основните решения за противодействие на екологичната криза“, разкрива Ан-Мари Рой, диетолог и основател на зашеметяващата клиника.

2. „Веган“ не винаги се римува със „здравословно“
Има пет групи растения: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена и бобови растения. „Ако решите да изберете растителна диета, трябва да се уверите, че тя варира, като консумирате продукти от всичките пет групи. Също така е най-добре да избирате храни, които са възможно най-минимално обработени. Наистина има много „вегетариански боклуци“, като понички или уж вегански кексчета “, предупреждава диетологът.

3. Основни добавки