Пет грешки, които вегетарианците правят
Повечето хора откриват, че „рисковано поведение“ се отнася до дейности, които включват наркотици, превишена скорост или секс. Но дори храните, които ядем всеки ден, могат да крият рискове, стига да променим диетата си, без да изучаваме достатъчно последиците, пише Huffington Post.
Колко рисковано може да бъде? Е, недостигът на хранителни вещества може да доведе до редица негативни странични ефекти, които могат да варират от увеличаване на теглото до намалена мозъчна функция.
Ползите за здравето от вегетарианския начин на живот са неоспорими. Безброй проучвания показват, че добре планираната билкова диета е свързана с по-нисък риск от затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и инсулт, както и увеличена продължителност на живота.
Хората автоматично свързват вегетарианската диета със здравето, но в действителност елиминирането на месото от диетата не води до обещаните ефекти. По този начин можете да бъдете болен вегетарианец, както можете да бъдете болен всеяд. Истинските ползи са, когато месото и млякото се заменят с повече плодове, зеленчуци, боб или соя.
Американският диетолог Кристин Къркпатрик изброява в блога на Huffington Post най-често срещаните грешки, които вегетарианците правят.
1. Ополучаване на информация на диета от източници не заслужава доверие
Ако сте решили да бъдете вегетарианец, след като сте прочели в списание, че любимият ви актьор спазва такава диета, определено имате нужда от повече информация. Въпреки че вероятно изглежда много слаб и здрав, това не означава, че получава правилните хранителни вещества, необходими на тялото, за да функционира оптимално. Недостигът на витамини може лесно да възникне при вегетарианска диета, която не е планирана правилно. Неотдавнашно проучване показа, че дефицитът на витамин В12 е доста често срещан сред вегетарианското население и в дългосрочен план може да причини необратимо увреждане на нервите.
Какво да правя: За да избегнете подобни усложнения, консултирайте се с Вашия лекар или диетолог.
2. Манията за rчипиране
Много хора елиминират месото от диетата си и ядат чипс, гевреци и сладкиши, защото не знаят какво друго да ядат. Тези храни не носят никакви хранителни ползи. Те са просто друга форма на гориво, безполезно, което ви излага на риск от развитие на хронични заболявания.
Какво да правя: Препоръчително е те да бъдат заменени с богати на хранителни вещества храни като моркови, фъстъчено масло, пуканки, пълнозърнести бисквити с хумус, бадеми или стафиди.
3. Aкотило диета всеки ден
Представете си, че всяка сутрин носите едно и също облекло. Същото е и с храната: липсват ви важни витамини, минерали и здравословни мазнини. Разнообразието на вашата диета е ключът към здравето.
Какво да правя: Уверете се, че получавате достатъчно протеин (от ядки, семена, зеленчуци, тофу); калций (зеле, броколи); желязо (от сушени зеленчуци, леща, соя); витамин B12 (от зърнени култури, соево мляко); витамин D. от слънцето и от много плодове.
4. „Бнада се " протеин
Има две погрешни схващания по отношение на протеините. Първото е, че можете да получите „истински“ протеин само от пържола и пиле, а второто казва, че се нуждаем от много протеини, за да сме здрави. Ако вашата диета вече не позволява извличането на протеини от месото, това не означава, че растенията не съдържат протеин.
Какво да правя: Леща, соя, фъстъчено масло, черен или червен боб, нахут и грах са богати на протеини. Освен това не се нуждаем от толкова протеини, колкото сме изкушени да повярваме.
5. Мислите, че сте имунизирани срещу болесттад хранад
Много хора отиват на вегетарианска диета, след като страдат от хранително отравяне от млечни или месни продукти. За съжаление, растенията не премахват излагането на бактерии. Всъщност почти толкова инфекции с хранителни отравяния се причиняват от консумацията на растения, колкото и месото.
Какво да правя: За вашата безопасност на храните, особено сред хора, които в миналото са имали хранително отравяне, можете да отидете на лекар, за да видите дали сте алергични към някой вегетариански продукт.