Песто зелено - червено - бяло

С "пестос зелено - червено - бяло"

имате на разположение перфектна селекция от сосове и сосове.

Използваме ги за всякакви ястия с тиквички или служим като потапяне за купички, обвивки или пръчки за сурова храна.

ПЕСТО ЗЕЛЕНО

200гр. Билки (босилек, рукола или диви билки, също смесени) или
150 г орехи, бадеми или слънчогледови семки, кедрови ядки, ...
150 мл зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици люспи от мая
1/2 чаена лъжичка сол, щипка черен пипер, 1-2 скилидки чесън по желание

Поставете билките и ядките в кухненския робот и накълцайте на ситно с ножа S, не пасирайте. Сега на 2-ра стъпка добавете останалите съставки и разбъркайте отново за 15 секунди - пестото е готово. Изсипете пестото в чаша и покрийте повърхността с масло, така че ще остане дълго време в хладилника - ако нещо остане!

Можете да варирате зелено песто безкрайно. Използвайте тази рецепта като ориентир и разменете билките и ядките или семената до насита !

ПЕСТО ЧЕРВЕНО

50гр сушени домати
100 г орехи, бадеми или слънчогледови семки, кедрови ядки, ...
100 мл зехтин
2 супени лъжици лимон
1 супена лъжица дрожди на люспи
10-15 листа босилек

Първо нарежете на ситно сушените на слънце домати (те трябва да са наистина сухи) и ядките в кухненския робот. Можете също да използвате сушени домати в масло, но ще трябва да коригирате количеството зехтин. Сега добавете останалите съставки и разбъркайте отново за кратко. Пестото разкрива своя аромат, когато изсушените на слънце домати се оставят да попият. Покрит с масло, той може да се съхранява в хладилник дълго време.

СЪС С ЯДКИ БЯЛ

200 г ядки кашу, накиснати във вода или
4 супени лъжици леко бадемово масло
200 мл вода
2 - 3 супени лъжици лимонов сок
Сол, черен пипер от мелницата
1 щипка сух чесън на прах

Изсипете водата за накисване, пюрирайте с прясна вода и лимонов сок в блендер. Накрая подправете фино с подправките.

Ако искате да е бързо, може да се използва леко бадемово масло.

ТУК: Пестос, поднесен с цветно тестено ястие

Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!