Песто росо нискокалоричен сос Блогът
Не е известно, че сосовете за паста са страничните най-лекият в нашата диета. Какво ще кажете за песто росо и неговата калорична стойност ?
Pesto rosso: състав, далеч не здравословен
Освен босилек и домати, пропорциите на други храни, богати и мазни, които го съставят, неизбежно го правят много калоричен: 330 калории/100 гр ! От гледна точка на хранителния прием, разбира се липидите заемат гордо място на подиума с 29 гр/100 гр, въглехидрати 12 гр и протеин само 3 грама.
В неговата веган версия, песто росо очевидно премахва сиренето пекорино, което понижава малко калоричността му и неизбежно променя вкуса му. В рамките на програмата Weight Watchers, пастата с песто росо отговаря на 10 точки.
Няма революционна храна, която да замести тези на рецепта оригинален, за да го направи по-лек: трикът се крие в промяна на пропорциите, за да се запази вкусът, докато се изсветлява !
Лека рецепта за песто росо
Състав:
- 250 гр. Доматена каша
- 30 гр. Пекорино
- 15 гр. Кедрови ядки
- 1 скилидка чесън
- 3 супени лъжици наситнен босилек.
- 2 супени лъжици балсамов оцет.
- 1 супена лъжица зехтин.
- 1 щипка пудра захар
- Сол и черен пипер
Подготовка:
- Настържете пекорино, като го поставите в купата на Thermomix, за да го разбъркате за 10 секунди на скорост 7. Оставете настрана.
- Поставете обелената скилидка чесън в почистената купа и разбъркайте 5 секунди при скорост 5.
- Изстържете стените и добавете доматената каша, босилека и кедровите ядки, след което разбъркайте за 30 секунди на скорост 4.
- Добавете настърганото пекорино, зехтина, балсамовия оцет, захарта, солта и пипера, след което разбъркайте за 20 секунди на скорост 3.
- Можете да сервирате това леко песто росо, като го загреете в продължение на 5 минути в режим на задушаване при 60 ° при термомикс.
Какво е песто ?
Пестото, братовчед на нашето местно песто, е традиционен италиански сос който придружава тестени изделия, приготвени с босилек, настърган кашкавал Pecorino, кедрови ядки и зехтин. За неговия вариант към неговия състав се добавят песто росо или червено песто, пресни или сушени домати.
Тази малко по-здравословна рецептаот зеленото песто чрез добавяне на домат, глътка вода и витамини, въпреки това остава богат сос, който ние също придружава нишестени храни.
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).