Драматично подобрение на диабет тип II за две седмици; Модерно хоро списание палео
В събота ще бъдат ДВЕ СЕДМИЦИ, в които започнахме диета без въглехидрати (пропускане на брашно, захар), само във форма, мисля, а след това миналата седмица, след като прочетохме книгата, затегнахме палео. Купих му витаминен препарат с висока доза (Vitamin King Multi Plus), който не е в благодарна връзка с рекламираните препарати. Освен това всеки ден те водя на половин час разходка. Така въоръжени с всичко това, ние се заехме да променим начина си на живот, резултатът е следният:
1. Загубих 4 килограма. 2. Измерваме кръвната захар 3 пъти всеки ден и съответно намаляваме количеството инсулин всяка вечер. След ДВЕ СЕДМИЦИ сме там, че снощи той спа без инсулин и тази сутрин беше 6,1 за кръвна захар на гладно. Това, което знам, е само 1 десета от стойността на гладуването на здрави хора, която може да бъде между 4,5 и 6. Кръвната глюкоза, измерена през деня, никога не е по-висока от 7,5. 3. Кръвното Ви налягане се нормализира, приемате само наполовина повече лекарства, защото не смеете да го напуснете наведнъж. Измерено ежедневно, за две седмици никога не е било по-високо от 120/75. И между другото той е на 59 години. 4. Не е приемала диуретик в продължение на две седмици, защото прекарва почти първите дни на високи дози витамин С в тоалетната. 5. Чувствате се много по-свежи и спокойни, имате повече енергия. Краката й не се подуват, ставите не са сковани.
Така че това е, което диетичната промяна направи за две седмици, започвайки да решава това, което лекарите не са успели да направят за много пари от 10 години.
Единственото нещо за палеонската диета е, че всеки ден готвехме заедно, за да видим какво и как може или не може. Готвихме каквото ми дойде на ум, само палео. Повечето традиционни зеленчуци могат да бъдат направени много лесно в палео вариант: Смесвам 1/4 от зеленчуците, приготвени с подправки, и уплътнявам парчетата обратно с него. Хапнахме доматено зеле с пушени страни, без да дърпаме, сокът стана малко по-тънък от обикновено, но на бре, нещо за нещо. Тогава това беше гъбена яхния с подсладител задушено цвекло. Гювеч с кисело зеле, в който вместо ориз слагаме соеви гранули. Готвехме желе, с доста доза зеленчуци, а вместо хляб ядяхме само хрян и подслаждащи кисели краставички. Снощи направих големия фаворит на съпруга ми - печени ребра - като гарнитура не бяха добавени картофи, а задушено лилаво зеле. Така че не трябва да мисля много за това какво и как да готвя, просто палеозираме храната си досега. Закуската също не е проблем, защото наистина харесваме яйцата във всичките им варианти, толкова много пъти беше закуска със сурови зеленчуци (краставици, домати, репички, чушки).