Песто дресинг здраве на живо

Публикувано от Джени на 31 май 2017 г. 31 май 2017 г.

Сега ще стане зелено!

Този дресинг е универсален дресинг и се съчетава почти с всяка смесена салата.
И така: отворете хладилника и вземете зеленчуците си! Разпръснете всичко, до което можете да стигнете, или го нарязайте на приятни парчета и сложете всичко в купа.
Или можете да приготвите плато с различни видове зеленчуци и маруля за цялото семейство и да добавите дресинга.
Ако в хладилника не можете да намерите зеленина (листата от кораби, репички или цвекло са чудесен заместител на марулята), може да намерите сочни диви билки отвън: млади глухарчета, смлян бъз, пиле, гълъб и коприва, листа от малина, млади кленови листа, живовляк или широколистен дъб и др.

Защото зелените листа са ЕЛИКСИРЪТ на живота и подмладяването! Разбира се, ние се нуждаем и от изключително здравословните жизненоважни вещества от кореноплодни зеленчуци и зеленчукови плодове! Но зеленото е основата на нашата кръв! А там, където тече здравословна кръв, болестите нямат шанс!
В допълнение, зелените листа или водораслите свързват токсините в своите несмилаеми влакна, които след това просто се екскретират през червата.
Можете да прочетете повече за „силата на зелените листа“ в едноименния ми пост.

Сега най-накрая стигнахме до рецептата за вкусен дресинг от зелена салата!

песто
Имате нужда от висок, затварящ се контейнер, напр. бутилка от 0,5 л, бебешка бутилка или шейкър за превръзка и следните съставки:

  • 1 чаена лъжичка мед, завъртяна на студено
  • 3 супени лъжици (почти 50 мл) хладка вода
  • Цедра на органичен лимон
  • Сок от един голям лимон или два средно големи лимона
  • 1 щипка лют червен пипер или лют червен пипер
  • 1 щипка натурална сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясна или суха мащерка
  • 3 чаени лъжички прясно нарязани или 3 чаени лъжички сушени билки (див лук, магданоз, риган, босилек, див лук, маточина ...)
  • 1 чаена лъжичка средно люта горчица
  • 2 - 4 напълнени чаени лъжички песто от глухарче, рукола или див чесън (ако е възможно, вземете студено обработената версия от рафта за органично охлаждане или домашно песто)
  • 75 ml студено пресовано масло (маслиново, конопено, сусамово, слънчогледово, ленено, орехово, рапично масло или смес от някои от тях)
  • по желание: 1/2 глава лук, нарязан на ситно

Първо напълнете меда и хладка вода в контейнера и го разклатете напред-назад, докато медът се разтвори.
Сега се добавят всички останали съставки. Затворете съда и разклатете добре!

Можете да съхранявате остатъците в хладилника до 5 дни - но само 3 дни с ленено масло.