Персийски ориз с kr; utern - рецепта попитайте мама

Sabzi-Polo (билков ориз)

персийски

съставки

  • 1 чаша ориз басмати
  • 2 супени лъжици магданоз
  • 2 супени лъжици праз
  • 1 супена лъжица мента
  • 2 супени лъжици кориандър
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • 100 г масло
  • 5 чаши вода

подготовка

Първо оризът се измива, докато водата вече не стане мътна, около 3 - 4 пъти.

Измийте и нарежете пресните билки и чесън. Могат да се използват и сушени билки.

Оставете водата да заври в тенджера, добавете ориза със солта. Оставете ориза да се готви за 10 минути, докато се стегне за ухапване.

Сега се добавят ситно нарязаните билки. След около 2 минути сложете всичко в сито и водата може да изтече.

Сега разтопете половината масло в тефлонов съд и добавете ориза с билките. Останалото масло се излива върху ориза.

Капакът на гърнето се увива в чиста кухненска кърпа и се поставя върху гърнето. Печката е настроена на най-ниското ниво и се готви за около 45 минути с помощта на парата.

Можете да разтворите няколко нишки шафран в малко топла вода и да го излеете върху ориза с масло и да сервирате.

Вкусът му е особено вкусен с гулаш, риба и печено.