Персийска яхния с кайма - на края на света
Персийска яхния от кайма
Направих иранско ястие: ястието с месо е рецепта, която вече бях направил тук, но направих вариант с вишни. (Все още имам някои във фризера и си помислих, че трябва да ги използвам, преди да ги намеря отново на пазара.)
Направи се върни се 1 голяма глава лук нарязан 4 супени лъжици масло, когато е кафяво (светло) оставете настрана. В същия тиган, кафяв 500г агнешко смляно (или телешко или телешко), добавете едновременно 1/2 ч. Л. Пипер и 1/2 ч. Л. Куркума. Когато месото се върне, добавете 2,5 дл доматен сок и 1,25 dl вода горещо. Варете няколко минути, покрити. Добавяне 125 г сух жълт грах (които преди това сме изплакнали 2 до 3 пъти в чиста вода.) добавете 3 сушени лимона назъбен, 1 dl вода и 1/2 ч. Ч. Сол (или повече) Гответе на слаб огън, частично покрито поне 45 минути.