Периодичното гладуване може да подобри инсулиновата чувствителност и кръвното налягане

Нови проучвания показват, че периодичното гладуване може да бъде добър начин за борба със затлъстяването и неговите вредни ефекти.

Постът съществува от хилядолетия в различни форми. В праисторическите времена нашите предци са яли само веднъж на ден. При условие, разбира се, че сте хванали животно или сте набрали достатъчно плодове. В древността, с популяризирането на религиите, вярващите бяха научени да постит, за да покажат подчинение на божествата и способност за самоконтрол. По това време не беше известно, че гладуването има реални ползи за здравето, особено когато се проследява ежедневно, под формата на периодично гладуване.

През последните години ползите за здравето от периодичното гладуване се обсъждат все по-често. Все повече хора по света постит, не само по религиозни причини, но и за отслабване и стимулиране на метаболизма. Намаленият прием на храна може да увеличи метаболитната активност, а периодичното гладуване може дори да помогне в борбата със стареенето.

Прекъсващото гладуване може също да подобри здравето на храносмилателната система, според други проучвания и може да засили циркадния ритъм, като по този начин стимулира цялостното здраве. Но екип от изследователи разгледа ефектите на периодичното гладуване върху затлъстяването и неговите странични ефекти, като инсулинова резистентност и високо кръвно налягане и чернодробна стеатоза.

Наднорменото тегло наскоро засегна милиони хора и ги излага на риск от развитие на метаболитен синдром, безалкохолна мастна чернодробна болест (чернодробна стеатоза) и дори хепатоцелуларен карцином. Тази бързо нарастваща епидемия от затлъстяване убеди изследователите да търсят ефективни начини за предотвратяване на метаболитен синдром и чернодробна стеатоза, както и развитието на стеатоза при цироза и хепатоцелуларен карцином.

Учените установиха, че краткосрочното хранене, последвано от гладуване, възстановява ритъма на чернодробния часовник на черния дроб и подобрява транскрипцията на ключовите метаболитни регулатори на глюкозната и липидната хомеостаза. Проучванията върху ефекта на Рамадан на гладно (от зори до здрач), който е подобен на системата за периодично гладуване, също са установили значително подобрение в индекса на телесна маса, серумните липидни профили и параметрите на оксидативен стрес. Въз основа на резултатите от проучвания при хора, гладуването от зори до здрач може да доведе до ефективно намаляване на затлъстяването, метаболитния синдром и неалкохолната чернодробна стеатоза.

Периодичното гладуване подобрява кардиометаболитното здраве; не е известно обаче дали тези ефекти се дължат единствено на загуба на тегло. Друг екип от изследователи 2 проведе първото проучване, базирано на контролирана диета, за да провери дали периодичното гладуване има такива предимства, независимо от загубата на тегло. Участниците в проучването са хранени с калорично ниво, което им позволява да поддържат теглото си.

Изследването е и първото проучване, основано на ограничена диета по време на деня. Това е форма на периодично гладуване, което включва хранене по-рано през деня, за да се изравнят енергийните нива с циркадните ритми в метаболизма. Мъжете с преддиабет (основата на проучването) са избрани на случаен принцип за ограничено хранене (6-часов период на хранене, с вечеря преди 15:00) и са сравнени с контролна група (която може да яде по 12 часа на ден). ). В продължение на 5 седмици те спазваха диетата си и след това преминаха към другата програма. Ограниченото хранене или периодичното гладуване са подобрили чувствителността към инсулин, чувствителността на бета клетките, кръвното налягане, оксидативния стрес и апетита. Така че това проучване показа за първи път върху човешка проба, че периодичното гладуване подобрява някои аспекти на сърдечно-съдовото здраве и че неговите ефекти не се дължат само на загуба на тегло.

Въпреки че повечето проучвания на периодично гладуване са проведени върху лабораторни мишки, през последните години наблюдаваме увеличаване на изследванията върху хора. Някои изследователи твърдят, че тялото ни не е проектирано да се храни толкова често и периодичното гладуване би било просто връщане към старите навици на праисторическите предци.

Много хора предполагат, че ако ограничат времето на деня, в който се хранят, тогава могат да ядат каквото си искат в позволените часове. Това е погрешно схващане и то не само от гледна точка на загуба на тегло. Западната диета (с излишни наситени мазнини, захар и сол) не носи полза на тялото, дори ако е ограничена само до няколко часа на ден. Ето защо е важно да избирате здравословни храни, особено плодове, зеленчуци и постно месо, в периоди на периодично гладуване. Ползите от периодичното гладуване ще бъдат еднакво забележими, независимо дали ще доведе до загуба на тегло.

Изследването „Влияние на ограниченото във времето хранене и гладуването от зазоряване до залез слънце върху циркадния ритъм, затлъстяването, метаболитния синдром и неалкохолната мастна чернодробна болест“, публикувано в „Гастроентерологични изследвания и практика“ през 2017 г., автори: Ayse L. Mindikoglu, Antone R .Opekun, Sood K. Gagan, Sridevi Devaraj.
Изследването „Ранно ограничено хранене във времето подобрява инсулиновата чувствителност, кръвното налягане и оксидативния стрес дори без загуба на тегло при мъже с преддиабет“, публикувано в „Клетъчен метаболизъм“ през 2018 г., автори: Елизабет Ф. Сътън, Роби Бейл и сътр.