Периодичност 5 съвета за перфектни бисквитки (меки и хрупкави) Current Woman The MAG

Малка торта, емблематична за американски закуски, бисквитката вече се превърна в част от нашите обичаи. Въпреки опростените му външности, все още трябва да знаете няколко правила, за да направите перфектни бисквитки, топящи се в центъра, но хрупкави в краищата.

Перфектната бисквитка трябва да е мека в центъра и хрупкава отвън. За това е необходимо правилно да се измерват съставките, да се включват внимателно и майстор готвене. Не се паникьосвайте, ние ви даваме нашите 5 съвета за печене на перфектни бисквитки и като бонус, селекция от най-добрите ни рецепти, за да го опитате. И ако имате малко време, защо не опитате рецептите на бисквитките на готвачите ?

За да започнете, ето основната рецепта за тесто с бисквитки:

Състав за 8 човека:

200 г тъмен или млечен шоколад
150 г меко масло
100 г бяла захар
100 г кафява захар
1 пакетче ванилова захар
2 яйца
350 г брашно
1 пакетче бакпулвер
Сол

Подготовката:

Загрейте фурната до 180 ° C.
Направете сами шоколадовите чипове с помощта на нож.
В купа смесете мекото масло, бялата, кафява и ванилова захар, яйцата и щипка сол. Разбийте енергично, докато сместа побелее и стане много кремообразна.
Смесете брашното и бакпулвера, след това изсипете дъжд в препарата, докато разбърквате, за да избегнете бучки. Добавете шоколадовия чипс, разбъркайте старателно с шпатула. Охладете за 10 минути.

С помощта на лъжичка за сладолед оформете топки от тестени изделия. Поставете ги върху тавата за печене, покрита с хартия за печене, като ги раздалечавате добре една от друга.

Гответе всяка партида за 10 минути. Бисквитките са меки, когато излязат от фурната. Тогава, когато се охладят, те ще станат хрупкави отвън и ще омекнат отвътре.
След като тази рецепта бъде разбрана и усвоена, можете да украсите това тесто и да го трансформирате безкрайно. Бадемов чипс, карамел, бял шоколад, матча, пекани или овесени ядки, поглезете се и направете своите бисквитки уникални.

Защо се нуждаете от меко, нетопено масло, за да приготвите бисквитки ?

И да, това е от решаващо значение. Повечето рецепти за бисквитки посочват използването на меко масло. Само когато го извадите от хладилника, е твърде трудно, затова го поставяте в микровълновата и излизате с напълно разтопено масло. Ако го използвате такъв, какъвто е, рецептата ще подейства, но бисквитките ви ще бъдат по-твърди, тъй като по време на печенето ще са увиснали.