Периодично гладуване; Тенденционната диета; Официалният блог на Спортна медицина Улм
Прекъсващото гладуване е „в“. При тази форма на хранене има редуване между гладуване и прием на храна. Има редица варианти. Най-известните със сигурност са методите 5: 2 и 16: 8. Първият описва „нормален” прием на храна пет дни в седмицата, докато гладуването се извършва два дни (максимален прием на калории: 500-600/ден на гладно). Двата гладни дни се провеждат поотделно, а не в пряка последователност. 16: 8 е още по-известен. Това означава 16-часов период на гладуване. Останалата част от деня може да се яде нормално. Прието е закуската да се отложи за по-късно време (например 11 часа). След това последното хранене трябва да се проведе до 19:00. Между тях можете да ядете каквото искате. По принцип обаче се препоръчва здравословна форма на хранене. Има варианти, които препоръчват само две хранения в рамките на осемте часа. Това е особено препоръчително за отслабване.
Защо периодичното гладуване е толкова модерно? Това се дължи на постулираните положителни ефекти. Някои от тях могат да бъдат показани и при проучвания върху животни. До каква степен обаче е възможно предаване на хора, остава неясно. Тези ефекти включват: понижаване на кръвното налягане, регулиране на кръвната захар и холестерол, намаляване на теглото, „облекчаване” на храносмилателния тракт, по-добра концентрация (особено сутрин) и др.
Ами научната страна? Засега има само няколко проучвания за периодично гладуване. Това е още по-трудно, тъй като видът на гладно и изследваните популации (нормални, с наднормено тегло) са разнородни. Освен това не може да се направи изявление относно дългосрочните последици. Досегашните данни показват, че периодичното гладуване всъщност е полезно за здравето и може да доведе до загуба на тегло. Освен това досега няма сериозни странични ефекти. Точката на залепване на всяка диета се придържа към нея. Остава да видим дали периодичното гладуване предлага предимства тук. Предполагаемите ефекти върху физическата устойчивост, умствената дейност и настроението не могат да бъдат научно доказани. Друга критика е неясните препоръки за избор на храна. В крайна сметка само периодичното гладуване не води автоматично до здравословна диета!