Перхлоратни плодове и зеленчуци, замърсени с химикали - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Списанието NDR „Markt“ изследва различни храни - и открива перхлорат в почти всяка проба. Химично вещество, което се използва и в лекарствата.

плодове

Независимо дали зеленчуците или плодовете идват от дискаунтера, супермаркета или седмичния пазар: списанието NDR „Markt“ открива перхлорат в почти всяка проба. Химикалът обикновено се появява като компонент в ракетно гориво и фойерверки. В допълнение, перхлоратът се използва в лекарства срещу хипертиреоидизъм.

Перхлорат в плодове и зеленчуци

17 лабораторни проби от различни страни на произход бяха тествани в лабораторията от името на „Markt“. Фокусът беше върху дините, тиквичките и салатите с листа. Хранителните стоки се купуваха в магазини с отстъпки, супермаркети или на седмичния пазар. Както съобщава списание "Markt", перхлорат е открит в почти всяка проба. Количеството беше тревожно в три проби: в тиквичките от Испания от Lidl, в динята от Испания от Edeka и в марулята от Белгия от Edeka, количеството на намереното химично вещество беше много по-голямо от максималното количество, препоръчано от Федералния институт за оценка на риска.

Перхлорат в храната: последиците не могат да бъдат изчислени

Химическият перхлорат се използва и в лекарства срещу хипертиреоидизъм. Д-р Гюнтер Лах, химик и хранителен анализатор, каза пред NDR-Magazin: „Активната съставка, която присъства в лекарството и се очаква да има ефект, е напълно неизчислима в храната.“ Друг проблем е, че перхлоратът не може да се отмие и също оцелява в готвенето. „Перхлоратът няма абсолютно никакво място в храната. Това може да има последици за здравето, особено за децата “, каза д-р. Гюнтер Лах продължава.

Откъде идва перхлоратът?

Химикалът може да възникне естествено при определени условия. Понастоящем обаче няма доказателства, че перхлоратът, открит в плодовете и зеленчуците, е произведен по естествен път. Така че как химикалът е попаднал в храната е неясно. Перхлоратът също е известен проблем в САЩ. Фокусът тук е върху появата в питейната вода.