Кой сос (и) за кое тесто (а)
Те са кръгли, перфорирани, с форма на възглавница или дълги и плоски. Който ? Но пастата разбира се. И тези разлики имат следствие, което всеки италианец знае наизуст: всяко тесто има собствен сос. Можете ли да си представите ангелска коса Болонезе? Не, очевидно. Разберете тук как да комбинирате тестени изделия и сосове с вкус.
Тайната на Италия
Италианците знаят точно какъв сос ще направи ястие от тесто да изглежда страхотно. Тяхната тайна? Те избират соса според ... формата на пастата. Наистина, канелоните няма да се държат по същия начин като малките и по-„затворени“ миди. Забавно е да се види, че правилата на гастрономията отговарят на дизайна, не ?
Фенове на "богати и гладки" сосове
Големите оребрени или усукани тестени изделия, както и орхиетите са естествено вкусни с дебели сосове с месо и зеленчуци на малки парченца, които задържат в кухините си.
Ще ви харесат: пенът с тапенада или пържените на тиган обрати със зимни зеленчуци.