Перга или пчелен хляб
Пчелна перга - какво е това?
Вече казах, че пчелата храни личинките на пчелите работнички с пчелно млечице през първите 3 дни, по-късно тези ларви се хранят с протеинова храна - пчелен хляб. Затова пчелата я подготвя за отглеждане на своето пило.
Perga не е нищо повече от консервиран прашец. Нарича се още пчелен хляб или хляб. Вероятно ще ви е интересно да разберете как се формира? И така, за неговото образуване са необходими цветен прашец, ензими от пчелна слюнка и мед.
Пчелите събират прашец сутрин, когато прашници с цветен прашец се пръснат по цветята. Спуканите прашници улесняват събирането на цветен прашец и при пчела, пълзяща в цвете, прашецът остава по космите на краката и тялото. По пътя към кошера пчелата обработва събрания прашец с ензимите на слюнчените жлези - получава се пчелен прашец. Пристигайки в кошера, пчелата запазва пчелната пита в пчелната пита и запечатва пчелната пита отгоре с восъчна капачка. Без достъп до въздуха прашецът ферментира и в резултат се получава пчелен хляб.
Част от цветен прашец се използва незабавно от младите пчели, които произвеждат храна от ларви. Другата част от пчелите за събиране се поставя в клетки, разположени отгоре и отстрани на пилото. Като правило пчелите пълнят клетките с дълбочина 0,4-0,8 с лак. След това пчелите започват да запазват прашеца; се получава крайният продукт от този процес - перга.
Запасът от този ценен продукт е храна за пчелите през пролетта. Основната част от пчелния хляб се използва за отглеждане на пило (ларви). В една клетка съдържа до 140-180 mg, това е достатъчно за отглеждане на една или две ларви.
Защо пчелният хляб е полезен - химичен състав
Съставът на прашеца, от който се образува пчелният хляб, е различен и зависи от растенията, от които е събран. Но съставът на самия хляб е почти еднакъв.
В процеса на биохимични реакции, протичащи в пчелната пита, химичният състав на пчелния хляб вече се различава значително от състава на полените. Така че, по отношение на хранителната стойност, пчелният хляб и въздействието му върху микроорганизмите надвишава прашеца 3 пъти.
Хлябът съдържа много протеини, въглехидрати, поради ферментацията на мазнини в пчелния хляб е много по-малко, отколкото в полените. Но голямата стойност се крие в наличието на голям спектър от витамини и минерали. Пчелният хляб съдържа:
витамини: А, бета-каротин, С, група В, D, Н, К, РР.
минерали и микроелементи (в низходящ ред по количество): калий, натрий и фосфор, калций, магнезий, силиций, сяра, хлор, бор, хром, мед, кобалт, цинк, желязо.
Пчелният хляб е богат на млечна киселина, мастни и аминокиселини, които има повече от 16 вида. Ензимите и хормоните са малко и се определят в много малки количества.
Пчелният хляб е висококалоричен продукт, съдържанието на калории от 100 г е 238 ккал.
Пчелна перга - полезни свойства
Поради уникалния си химичен състав, пчелният хляб има многостранен ефект върху много органи и системи. Използва се като допълнение към комплексна терапия при сърдечно-съдови, нервни и психични заболявания, нарушения на ендокринната система, има положителен ефект върху състава на кръвта, нормализира нейния състав, укрепва костите, зъбите и прави косата и ноктите красиви.
Това е естествен антибиотик, към който няма пристрастяване, докато настъпва смъртта на микроби, вируси и гъбички. Пиенето на пчелен хляб малко преди хранене има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, възстановява микрофлората в червата.
Пчелният хляб е полезен при нарушения в ендокринната система, когато е необходимо да се забави развитието на патологичния процес: със заболявания на щитовидната жлеза, с хормонални нарушения при жените (началните етапи на миома на матката, мастопатия, ендометриоза и др. .) и при мъжете (аденом на простатата, простатит, сексуални разстройства).
Богат витаминен състав
- има тонизиращо действие при загуба на сила,
- нормализира метаболизма,
- прочиства тялото от токсини и токсини,
- насърчава най-бързото възстановяване след тежки операции и физическо изтощение,
- повишава имунитета, работоспособността и физическата издръжливост,