Перфектно потупване за пиещите безплатно
Вътрешният пазар на бира се е свил с около 8 процента за година и половина. Heineken Hungária Zrt. Вярва, че за да се стимулира консумацията, е важно да се подобри възприемането на бирата в Унгария, така че консумацията да е в по-добра позиция. Най-важният момент при срещата на бирата и пиещия бира е, когато бирата се представя на госта не в бутилка или консерва, а в халба. Производителят налива напразно чист и вкусен „течен хляб“ в цевите, ако нещо се обърка с крана.
Ако системата на крана не се почиства достатъчно често, това също влияе на вкуса, миризмата и външния вид на бирата. Важно правило: кранът не трябва да попада в бирата по време на потупване, тъй като мръсотията отвън също ще доведе до влошаване. Често срещана грешка е да не изплакнете чашата или кана със студен душ преди потупване, така студената бира влиза в топла чаша, което води до прекомерно образуване на пяна и по-бавно сервиране. Освен това мехурчетата с въглероден диоксид се прилепват към стъклената стена, отслабвайки структурата на пяната и правят течността да изглежда по-малко приятна.
- Преценката за наливна бира зависи не само от това, което е в цевта, но и до голяма степен от това как тя попада в бидона от там, - обобщи Ласло Бенедек, директор продажби на Heineken Hungária Zrt. - Искаме да информираме това както за колегите, работещи в ресторанти, така и за потребителите. Оценихме плътността и качеството на почистването на тръбите в ресторантите, в които се продават нашите продукти, и нашите специалисти обърнаха голямо внимание на изграждането на условия за перфектно подслушване, като душове за охлаждане на стъкло, на възможно най-много места. Ние също така насърчаваме използването на професионални техники за подслушване при нашите партньори. Нашите проучвания през последните седмици бяха успешни, но очакванията ни все още са строги: там, където не са спазени хигиенните стандарти, ще демонтираме кранове за бира Sopron.