Перфектните пържени картофи - според Джейми Оливър
Фритата с чипс и pommes, пържени в масло - или пържени картофи - също са популярни, но версията за печене с чесън и подправки е много по-вкусна. След видеото също ще ви разкажем подробностите.
Обелените картофи се готвят цели в гореща подсолена вода за 10 минути, след това се филтрират и се оставят леко да изсъхнат. Изсипете зехтин в тава за печене, но можете също да сложите масло или гъша мазнина, да изсипете предварително сварените картофи, сол, черен пипер, ролка и след това да поставите в предварително загрятата фурна за половин час. След това го изваждаме, смачкваме малко картофите с картофена преса, защото по този начин те могат по-добре да поемат ароматите на подправките, които идват сега. Розмарин, зехтин, малко оцет, цял чесън, смесваме, но можем да изберем и мащерка и дафинови листа, градински чай, обръщаме го, след което разпределяме картофите равномерно и го връщаме във фурната за още 25-30 минути.