Перфектният блог за храна за чийзкейк от Нюрнберг

Заглавието „Перфектният чийзкейк“ обещава епохално удоволствие от чийзкейка и гарантирам, че няма да ви разочаровам. От около 20 години обичам много специален чийзкейк, който се предлагаше само в Райхеншванд в сладкарница Steinert. За съжаление затвори миналата година и така се сблъсках с пъзела ... как, за бога, се пече този невероятно вкусен перфектен чийзкейк? През живота си изпекох толкова много чийзкейкове, експериментирах толкова много, но сега най-накрая мога да кажа: Намерих го.

Той е кремообразен и сочен с лек вкус на ванилия и лимон. И най-хубавото в това: не е ракетна наука да го печеш. Отворете фурната и затворете фурната? Първо при температура X, след това при температура Y? Не не. Тортата се пече просто при 160 ° С. Но разбира се все още има някои трикове, които бих искал да ви кажа сега.

Как се пече перфектният чийзкейк?

Има няколко съвета и трикове, които ще гарантират, че ще получите визуално красиво гладка смес от чийзкейк и чийзкейк без бучки. Ще ви разкажа моите 7 вътрешни съвета:

---