Перфектни двойки бяло вино и сирене - бистро със сирене

двойки

Сега дърпаме булото, кое сирене пасва на какво бяло вино. Защото няма значение например за прясно козе сирене мания какво вкусваме за камамбер.

Когато виното и сиренето се консумират заедно, е важно те да формират хармония на вкуса помежду си. За да се създаде тази хармония, трябва да се вземат предвид алкохолното съдържание, киселинността, ароматът и степента на узряване на сиренето. По-голямата част от сирената се нуждаят от нискоалкохолно вино, едно с по-интензивен вкус на грозде.

Варени и замесени сирена
Тези сирена, като Caravan Parenyica, са най-подходящи за леки бели вина, които не са узрели. Такива са сивите, италиански ризлинг, рейнски ризлинг и мех.

Твърди сирена тип Ементал
За унгарските големи сирена, като оригиналното сирене Pannonia, се използват бели вина със зряла барел с кремообразна текстура. Опитайте овча опашка, зелен верелин или шардоне.