Перфектната рецепта за колбаси с инфаркт и диабет, много сладки сокове и твърде малко ядки
Някои хранителни навици увеличават риска от развитие на сериозни заболявания като сърдечно-съдови, съдово-мозъчни или диабет, според ново проучване. Какво и колко се препоръчва от диетолозите.
Излишъкът или изключването на определени храни и хранителни вещества допринася за почти половината от смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания и диабет в Съединените щати, според AP, цитирайки правителствено проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association.
„Приятелските“ храни, които не се консумират в достатъчни количества, включват: ядки и семена, морски дарове и риба (сьомга, сардини), богати на омега-3 мастни киселини; плодове и зеленчуци; зеленчуци и пълнозърнести храни. „Недружелюбните“ храни включват сол, студени разфасовки - включително шунка, салам и хот дог - червено месо, пържоли на скара и бургери, както и сладки напитки.
Изследванията показват, че приблизително 700 000 души са починали през 2012 г. поради сърдечни заболявания, инсулт и диабет, а също така са анализирани хранителните навици на някои пациенти с тези заболявания. Установено е, че в повечето случаи тези пациенти не спазват диетичните инструкции, направени от специалисти.
Според същия източник, 10 съставки в комбинация допринасят с 45% за смъртни случаи, причинени от гореспоменатите причини. Авторът на изследването, Рената Миха, специалист по обществено здраве и диетолог от университета Туфтс, дава пример, че солта повишава кръвното налягане, като поставя допълнителен стрес върху сърцето и кръвоносните съдове. Орехите съдържат здравословни мазнини, които могат да подобрят нивата на холестерола, докато шунката и колбасите обикновено съдържат наситени мазнини, които повишават нивата на "лошия" холестерол - LDL.
Проучването счита, че солта е основен проблем, с връзки в почти 10% от причините за смъртта. Излишните колбаси и изключването на ядки, семена и богати на омега-3 риби представляват 8% от тези смъртни случаи.
Националната агенция по храните и лекарствата - Администрацията по храните и лекарствата - наскоро препоръча промяна на насоките за етикетиране на прекалено солени храни, особено колбаси, и увеличени данъци върху сладките напитки.
Какво представляват "приятелските" храни и колко трябва да се консумира
Зеленчуци - 2 - 4 порции на ден
Орехи, семена, месо, пилешка риба - 2-3 порции на ден
Пълнозърнести храни - 2 порции на ден
"Неприветлива" храна
Червено месо - една порция на седмица (средно голяма пържола или еквивалент)