Перфектната гарнитура с патладжан булгур - Диети; Мечти

Това също е рецепта, която майка ми за първи път направи за нас и оттогава постига непрекъснат успех, дори бебето се храни със същия ентусиазъм. Ние основно го предлагаме като гарнитура, но той също остава на мястото си гладко като основно ястие. В случай на диабет и инсулинова резистентност, въглехидратите могат да бъдат част от диетата.:-)

гарнитура

Състав:

  • Нарязан на кубчета 40 dkg патладжан
  • 25 dkg булгур
  • 15 dkg лук, нарязан на кубчета
  • 2 буци скилидки чесън нарязани
  • 5 dl вода
  • 2 бр. сол
  • 1 бр. прясно смлян пипер

Подготовка:

  • Добавете патладжана към солта и отцедете горчивия сок за 30 минути, като го изцедите малко на ръка.
  • Загрейте фурната на 180 градуса.
  • След това започваме наслояване в топлоустойчива купа или лист за печене: първо идва половината булгур, след това половината лук, половината чесън и накрая половината патладжан. 1 бр. поръсете със сол и половината пипер. Повтаряме това още веднъж.
  • Поръсете с масло, залейте с вода, покрийте и поставете във фурната.
  • След 10 минути разбъркайте един върху него и прибл. запържете още 5-10 минути (зависи от фурната, но ако сте изпили сока е добре).
  • Voila, готово!:-)