Перфектната диета идва от монасите
Изглежда, че перфектната диета не съществува до публикуването на книгата Диета на Света гора, книга, публикувана след 15 години изследвания и подробни проучвания.
Автор: Кристи Бус
Диетата на монасите на Атон, стартирана след 15 години усилия, изглежда е идеалният баланс за човека. Не става въпрос за гладуване или преброяване на калории. Всичко изглежда много по-просто.
Диетата на гръцкия монах на Света гора ви учи да се храните здравословно и ви помага да отслабнете бързо, без усилия и страдания.
Ричард Стори, Сю Тод и Лоти Стори издадоха книга, озаглавена „Диетата на Света гора“. Отне 15 години изследвания и проучвания, посветени на балансирания начин на живот и хранене на монасите, живеещи на Света гора. Всъщност средиземноморският режим е признат в световен мащаб като един от най-здравословните.
Диетата, използвана от монасите на Света гора
За да се разбере по-добре диетата, трябва да се отбележи, че всички монаси от Света гора не ядат месо (само риба в негладни дни). Тримата автори обаче са разработили диетичен план, който включва малки количества бяло месо в ежедневното меню на обикновените хора. Но най-важното е, че разделят седмицата на три категории дни по отношение на храненето: имат три дни умереност, три дни гладуване и един ден пируване.
Обикновено дните се редуват, но те могат да се променят през седмицата по желание, така че планът на диетата да се адаптира към вашия собствен начин на живот. Освен това монасите водят активен живот и се движат много на открито, ядат умерено (дори и в глезене) и никога не огладняват. Друг важен елемент, посочен от авторите на книгата, е, че ястието се приема мълчаливо, докато монасите слушат ежедневните молитви.
Монасите, които използват диетата на Света гора, живеят 10 години по-дълго
Изглежда, че тези монаси живеят десет години по-дълго от своите светски сънародници. Автори, изучавали начина на живот на монасите в Гърция, установили, че това е средиземноморска диета, състояща се почти изцяло от непреработена храна.
Какви са етапите на диетата?
В постните дни трябва да се откажете от млечни продукти, риба, месо, яйца и олио. Консумирайте само плодове, зеленчуци, ядки, семена.
Дните за умереност позволяват три хранения със здравословни средиземноморски ястия, пресни продукти и ниско съдържание на мазнини. Позволени са млечни продукти, зехтин, риба, пиле и яйца. Забранени са обаче захарта, червеното месо и преработените храни. Алкохолът е разрешен, но в умерени количества.
Празникът (или кулинарното снизхождение) е без никаква забрана. Разрешено е всичко - от пържола до торта безе, от захарни коктейли до шоколад. Добре е да обърнете внимание на размера на порциите.