Перфектна рецепта с пилешко месо; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Перфектното поширано пиле е нежно, меко, сочно и вкусно. Използвайте нашата проста и ясна рецепта за най-добрите пилешки гърди или паширани пилешки бутчета. Насочете се към рецептата за пилешко месо или прочетете за всички наши подробни съвети.

Най-добрият начин за бракониерско пиле

Вече ви показахме как правим натрошено и крехко пиле. За да приготвим кайма, задушаваме пилешки бутчета в комбинация от вода, подправки и чесън. След около 1 час пилето е невероятно крехко и лесно се чупи или нарязва.

Бракониерството е подобен процес, но малко по-различен и отнема малко по-кратък период. Особено обичаме този метод за бракониерство на пилешки гърди. Пилето се поддържа тънко и текстурата става мека, сочна и нежна.

Използвайте пошираното пиле, за да направите най-добрата пилешка салата, гарнитура за оризови купички или енчилада и тако.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

За него За да направите най-доброто поширано пиле, ще ви трябват следните съставки (вижте рецепта по-долу):

Пилешки гърди или пилешки бедра
Вода, бульон или бульон - Обикновено използваме вода, но за повече вкус пилешкият или зеленчуковият бульон работи добре.
Ароматен като чесън, шалот, джинджифил, дафинови листа или пресни билки - комбинацията от вкусове зависи от вас и може да се коригира в зависимост от начина, по който планирате да използвате пашираното пиле. Например, ако искате да го сложите в купа с ориз, вдъхновен от Мексико, комбинирайте чесън, кориандър и малко кимион. Добавянето на джинджифил е чудесно за азиатски ястия.
сол Това е задължително. Добавяйки сол към течността за бракониерство, вие гарантирате, че вареното пиле е вкусно и перфектно подправено.

Как да браконие пиле

Стъпките за бракониерски пилета са прости. Това е основната идея (не забравяйте, че пълната рецепта е по-долу):

Поставете пилето, овкусителите и солта в тенджера.
Добавете вода, колкото да покрие пилето около един инч, след това поставете тенджерата на средна температура
Без да увеличавате котлона, изчакайте течността за готвене да заври. Това отнема няколко минути и гарантира, че пилето ще остане меко и нежно. Повишаването на топлината в този момент за ускоряване на готвенето може да накара пилето да дъвче.
Намалете котлона и гответе, докато пилето се приготви (още 10 до 15 минути).
Прехвърлете пилето на дъска за рязане и оставете да престои няколко минути. Нарежете и сервирайте.

И това е, просто поширано пиле, което е нежно и вкусно.

Някои идеи за това какво да правите с пошираното пиле можете да намерите по-долу:

Перфектна рецепта за поширано пиле

Пошираното пиле е крехко, меко, сочно и вкусно. Използвайте нашата проста и ясна рецепта за пилешки гърди или пилешки бедра. Можете да използвате обелено пиле и да премахнете кожата преди сервиране. Ароматите, предложени в рецептата, са насоки. Джинджифил, люти чушки, допълнителни билки, лук, копър и моркови са чудесни възможности.

Прави около 3 чаши варено пиле (на кубчета или нарязани)

Ще се нуждая

1 1/2 паунда обезкостени пилешки гърди или бедра

3 скилидки чесън, смачкани с плоската страна на нож

1 шалот, обелен и на четвъртинки

2 до 3 клончета прясна мащерка

1 1/2 чаени лъжички фина морска сол

Заменете водата или с пилешки или зеленчуков бульон или бульон

По желание за сервиране: прясно смлян черен пипер, лимонови клинове, пресни билки и зехтин.

Адреси

Поставете пилето, чесъна, шалота, дафиновия лист, мащерката и солта в средна тенджера. Покрийте с вода за инч или две, 5 до 6 чаши.

Поставете тенджерата на среден огън и я загрейте, докато течността къкри. Ще отнеме няколко минути. За най-мекото поширано пиле не се опитвайте да ускорите тази стъпка.

Когато течността заври, намалете котлона до минимум и гответе, докато пилето се приготви, 10 до 15 минути. За да проверите кипенето, вътрешният термометър, поставен в най-дебелата част на пилето, трябва да отчита 165 градуса по Фаренхайт и соковете ще се изчистят, когато преминете през пилето с нож.

Прехвърлени на дъска за рязане. Нарежете и сервирайте. Ако не планирате да ядете пилето веднага, пропуснете нарязаното пиле и го приберете плътно в хладилника. Пилето се държи в хладилника от 3 до 4 дни.

Съветите на Адам и Джоан

Хранителна информация: Хранителната информация по-долу е приблизителна. Използвахме базата данни USDA за изчисляване на приблизителни стойности.

Когато правите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

Хранене на порция: 1/2 чаша порция порция/Калории 140/Общо мазнини 3g/Наситени мазнини 0.6g/Холестерол 82.7mg/Натрий 632.9mg/Общо въглехидрати 0.9g/Диетични фибри 0.1g/Общо захар 0, 1 g/протеин 25,7 g