Перфектен с кестен и кестен, открийте рецептите на Femme Actuelle

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 6 човека:

200 г крем от кестени

6 захаросани кестени

6 с.л. кестен сироп (Монин)

За разбитата сметана:

20 cl течна сметана

1 пакетче ванилова захар

Оставете захарта да заври в тенджера с 8 cl вода. Оставете да ври, докато сиропът достигне 116 ° C (малка топка).

Разбийте жълтъците в купа и изсипете сиропа на тънка струйка, докато разбивате. Продължете, докато сместа изстине. Включете 3/4 от кестеновия крем.