Pepper ви държи тънък
Свързани симптоми
Пиперът придава на храната правилния вкус. Но черните глобули могат да направят още повече: пиперинът, съдържащ се в пипера, инхибира производството на мастни клетки, както съобщават корейските изследователи.
Здравословна подправка
Черният пипер е истински производител на здраве. Използва се в допълващата медицина, например, при холера и стомашно-чревни заболявания. Лекарите отдават положителното му въздействие върху здравето на пиперина. Това вещество се съдържа в черния пипер с пет до десет процента, в другите видове пипер в по-малки количества.
Както всички пикантни вещества, пиперинът стимулира метаболизма и производството на слюнка и храносмилателни сокове. Изследователи от университета Sejong в Сеул съобщават за друг ефект на пиперина: Пиперният компонент ви прави слаби.
Инхибирани гени
В лабораторията изследователите създават клетъчни култури и стимулират човешките клетки да произвеждат мазнини. Те дават на пиперин всяка друга култура. Резултатът: културите с пиперин произвеждат по-малко мазнини от културите без пиперин.
В следваща стъпка изследователите анализираха активните гени на човешките клетки в културите. Те забелязаха, че пиперинът е инхибирал гените, които образуват мазнини от клетките-предшественици на мазнини.
Според изследователите по този начин пиперинът може да подкрепи диета или лечение на гладно. По-нататъшни проучвания трябва да изяснят дали пиперинът е подходящ за лечение на затлъстяване или метаболитни заболявания.