Пеперуди с риба тон и доматен сос Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти за
Скъпи мои, днес празнуваме Благовещение, големия празник, посветен на Богородица, в който имаме рибен празник. Вече ви го направих достъпно във Facebook моята колекция от рибни рецепти, пост и не само, но в блога все още не съм дошъл да представя нещо в това отношение. Затова с малко закъснение представям бърза и вкусна рецепта с паста и риба тон: Пеперуди с риба тон и доматен сос.
съставки:
- 400 г паста за пеперуди (разтопена)
- 1 голяма глава лук
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 кутия нарязани домати (425 мл.)
- 1 запазва натрошен тон в собствен сок
- 1 кутия риба тон, в масло
- 1 кутия бял или червен боб (бъбрек) от 425 мл.
- сол, черен пипер на вкус
- нарязани листа магданоз (по желание)
Начин на приготвяне:
Сварете тестените изделия в подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката. След това се източват и преминават през поток студена вода. Оставя се да се отцеди.
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Загрейте зехтина в тиган и добавете накълцания лук. Гответе няколко минути, като често разбърквате, след това добавете консервирани домати. Оставете всичко да ври за около. 5 минути, с капак.
Отцедете зърната и ги добавете заедно с накълцания тон (във вода) в доматения сос от тигана. Оставете да къкри на силен огън (без капак); добавете сол и черен пипер на вкус. В края добавете парчетата риба тон, включително маслото, и разбъркайте всичко много добре.
Смесете макароните със соса от тигана и сервирайте, след като "седите" около 10 минути, с капак, така че макароните да поемат малко от соса. Те са прекрасни и подгрети (още по-добре).
Че ако не изчезнат веднага от плочата 😀