Пепеляна сряда до Великден Какво наистина пости постигането - Berliner Morgenpost
Да останеш без храна известно време трябва да пречисти и приведе фигурата в съответствие. Лекарите се съмняват в това. Какво е вярно?
Здравословно хранене: Германското общество по хранене актуализира правилата си за хранене. Тук има няколко изненади.
Берлин. Търсенето на думата „гладуване“ в Google в момента носи 10 400 000 посещения. Това е доста. Сега, в седмиците преди Великден - традиционния пост - всички говорят за изцяло или частично излизане без храна. Между днешната Пепелна сряда и Велики четвъртък (29 март) много германци искат да се "прочистят" или поне да издържат няколко дни.
Постенето отдавна е здравословна тенденция. Форумите на гладно, семинарите за самопомощ или частните здравни клиники обещават бърза детоксикация и сваляне на килограми. Но медицинският ефект е спорен и броят на изследванията е малък. Професор Йоахим Меснер, директор на клиниката и поликлиниката по гастроентерология и ревматология в Университетската болница в Лайпциг, е критичен към темата от години. Преценката му е опустошителна: „Постът е средновековен фокус-фокус. И не съвсем безобидно. “Все пак милиони хора изглежда се чувстват добре с него. Какво е здравето от глада?
Органично гладуване в Алба, смути глад на Майорка
Има много методи: от супа, сок, вода, суроватка, плодове или киселинно-алкални гладувания до нулева диета и излекуване от Шрот до гладуване според Хилдегард фон Бинген (със спелта и зеленчуци) или гладуване според F.X. Майр (с мляко и кифлички). „Терапевтичното гладуване“ според Бучингер е най-често използваната практика. След така наречените дни за облекчение с плодове и каша, хората пият най-малко пет дни на гладно: бульон, чай, сокове и вода. Методът е основан от интерниста Ото Бучингер, който иска да го използва за облекчаване на метаболитните заболявания през 20-те години.
С тези 5 съвета можете да разберете дали храната все още е годна за консумация
За „постните лекари от четири поколения“, както се наричат наследниците на Бучингер, това вече е доходоносен бизнес. И не само за тях: Fasten-Wander-Zentrale, рекламна асоциация на доставчиците на гладни пътувания, има добри 200 дати в програмата си само за месеците февруари и март - от органично гладуване в Швабската Алба до гладко гладуване на Майорка. Престоят пред почти празни чинии струва средно 1000 евро. Йога и медитация - срещу заплащане - са възможни.
Прекъсващото гладуване е особено популярно
Понастоящем постното гладуване се счита за новата суперхрана сред методите за самодетоксикация. Ядете малко или нищо на редовни интервали в продължение на няколко часа (ежедневно гладуване) или няколко дни (седмично гладуване), но в противен случай се храните както обикновено. „Принципът на интермитентното гладуване е принципът на всички диети: Като цяло консумирате по-малко калории, отколкото тялото ви използва“, признава екотрофологът Бетина Сноудън в книгата си „Тънък чрез интермитентно гладуване“.
Противно на нормалната диета обаче методът няма „йо-йо ефект“, както тя казва: тялото винаги получава достатъчно храна и следователно няма причина да инициира стратегии срещу глада. По този начин метаболизмът, както и нивата на кръвната захар и инсулина могат да бъдат регулирани, процесът на стареене се забави и - да - продължителността на живота се удължи, казва Сноудън.
Реклама: Тези пет храни са най-популярните храни за лъжа
Краткосрочни подобрения могат да бъдат демонстрирани
Стомашно-чревният експерт Mössner вярва само, че е реалистично засегнатите да се чувстват по-добре в краткосрочен план чрез гладуване. Но: „Проблемите се връщат веднага щом нормалното храносмилане започне отново.“ Мнозина са страдали от синдром на раздразненото черво - очевидно дори нормалното съдържание на газове, произведени от бактериите на дебелото черво, се възприема като болезнено. „Ако червата имат няколко дни по-малко работа, симптомите на някои може да се подобрят“, казва Mössner. Тази „раздразнителност“ на червата не се подобрява от временна празнота.
Mössner вярва, че фактът, че тялото се прочиства или детоксикира чрез изтегляне на храна, е глупост. „Разбира се, хората също влизат в контакт със замърсители чрез ядене и пиене. Но те не могат да бъдат подредени отново с еднократно действие. ”По-скоро тялото обикновено прави това от само себе си.
По-дългите нулеви диети крият опасности
Неговият колега професор Майкъл Манс, директор на Клиниката по гастроентерология, хепатология и ендокринология в Медицинското училище в Хановер (MHH), също е против „краткосрочните лекове за насилие“. "Факт е, че всички радикални мерки рядко имат по-дълъг ефект", казва той. "Ако искате да отслабнете трайно, единственото, което помага, е намаляването на калориите, храненето с диета, богата на фибри и преди всичко: спортуването."
Както Mössner, така и Manns предупреждават за опасностите от продължителни нулеви диети. Това може да доведе до образуване на камъни в жлъчката и камъни в бъбреците. „Когато червата почиват дълго време, силно концентрираната жлъчка, която не се използва, започва да кристализира. Няколко дни са достатъчни за това “, обяснява Меснер. Професорът от MHH Манс все още може да си представи, че Великият пост може да донесе успех: „Ако засегнатите използват един от методите като въведение в постоянно променен начин на живот, може да има смисъл“, казва той. Но всеки, който иска да гладува радикално повече от седмица, трябва да го прави под лекарско наблюдение, съветва той.
Не е добре за диета, но е полезно за ума
Дори лекарят на гладно Улрике Гьошл не вярва, че гладуването е добра диета. Прекъсването е „процес на рециклиране“ за тялото, който може да разгради отлаганията, клетъчните фрагменти и други остатъци с пречистването. Медицинският директор на Мариенкрон Курхаус в Австрия е убеден: „Гладуването се превръща в своеобразен пит стоп за цялата ни система“.
Лекарите са единодушни поне по един въпрос: Постенето може да възнагради психиката - ако се придържате към него.