Penne primavera - доказани penne рецепти със снимки, penne arrabiata и други! Рецепта магия -

primavera

Тази класическа италианска паста се правеше от пресни зеленчукови зеленчукови зеленчуци, които се появяват през пролетта, но тъй като те се предлагат целогодишно, можете да ги поставите в менюто по всяко време.

Съставки на рецепти (лични)

  • 35 dkg пен
  • 22,5 dkg аспержи
  • 22,5 dkg нарязан зелен фасул
  • 22,5 dkg почистен зелен грах
  • 17,5 dkg почистен млад свинско зърно
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 нарязан лук
  • 1 парче накълцани скилидки чесън
  • 11,5 dkg нарязани гъби
  • 1 супена лъжица обикновено брашно (BL 51)
  • 2,25 дл сухо бяло вино
  • 2 супени лъжици нискомаслена сметана
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз и мащерка, смесени
  • 4 нарязани пресни листа от градински чай
  • пипер на вкус

Подготовка

Тестото се готви само до омекване. Излейте водата и отцедете добре.

Докато тестото е основно, аспержите се нарязват на парчета с дължина 4 см и главата се оставя настрана. Поставете нарязаните стръкове аспержи, зеления фасул, зеления грах и свинския боб във водата на флага. Оставете отново да заври и оставете да се готви 5 минути. Добавете главата на аспержите и варете зеленчуците, докато омекнат. Излейте водата от тях и ги отцедете старателно. (Обелете свинския фасул, ако ни се струва твърд.)