Пелмени със заквасена сметана - рецепта с картинка
Без теглене. Не стойте на опашка. Нека съставките за тази рецепта бъдат доставени във вашия дом.
подготовка
Тесто за паста:
1.Направете тесто за паста от брашно, вода, олио, сол и яйце. Оставете го да почива в прозрачен филм!
Пълнене:
2.Поставете грубо говеждо и свинско месо през мелница за кайма или алтернативно използвайте готова кайма! Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Сега омесете добре каймата, лука, чесъна, яйцето, подправената сол, чесновия пипер, майорана, чушката и индийското орехче.
Тесто за паста:
3.Разточете тестото за тестени изделия върху набрашнена работна повърхност или преминете през машина за паста. Изрежете кръгли парчета с чаша и разпределете приблизително 1 чаена лъжичка кайма отгоре. След това сгънете парчетата тесто наполовина и притиснете добре двата ъгъла заедно. Поставете върху набрашнена работна повърхност!
Бульон:
4-ти.Обелете моркова и лука, грубо заровете, обелете лука и също грубо заровете. Сега сложете вода в парна печка (Mantowarka) с 2 вложки и добавете всички подправки, сол и зеленчуци! Смажете вложките и поставете пелмените в тях с малка междина. Варете пелмените за 40 минути! Прави 4 колове от пелмени Разбира се, можете да го готвите и в солена вода! Ако плуваш, си добър! Междувременно загрейте фурната до 80 градуса! Поддържайте пелмените на топло във фурната и поръсете с люспи масло!
5.Смесете заквасената сметана и заквасената сметана. Обелете чесъна и настържете сол в него. Поставете на хладно място.
6-то.Разделете пелмените в дълбоки чинии и добавете малко бульон и разтопено масло от пелмениса. Допълнете го с потапяне Имаше и зелена салата! Ако искате, можете да сервирате и разтопено масло и оцет!
7-ми.На следващия ден пелмените вкусват два пъти по-добре, когато са пържени хрупкави!:-)