Пектин 100g (цитрусов пектин за сладка с ниско съдържание на захар) - Други храни в нашата категория

Пектинът може да се произвежда от клетъчните стени на месести плодове или зеленчуци. В повечето случаи се използва за желиране на конфитюри и конфитюри, като по този начин се подобрява качеството му.

100g

(15 500 HUF/кг) - В НАЛИЧНОСТ

Описание

Пектинът може да се произвежда от клетъчните стени на месести плодове или зеленчуци. Той е органичен компонент на човешката диета, тъй като се среща в почти всички растения, консумирани от хората.
По време на индустриализацията на приготвянето на храна през 20-те и 30-те години, пектинът вече се произвежда във фабрики, например от някои цитрусови плодове. В миналото пектинът се е предлагал на пазара в течна форма, но днес се предлага под формата на прах за по-лесен транспорт и работа.

В повечето случаи се използва за желиране на конфитюри и конфитюри, като по този начин се подобрява качеството му. Тъй като пектинът и захарта в плодовете се нагряват заедно по време на варенето на сладкото, той се сгъстява и става желеобразен за часове, което осигурява желатиновата текстура на различните плодови желе, конфитюри и конфитюри.