Пекинска патица - Определение и рецепти на; Пекинска патица; Supertoinette

рецепти

Пекинската патица е традиционна китайска кухня.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за Пекинската патица ?

Пекинска патица е традиционна подготовка на китайската кухня, която се състои в покриване на патица със сладко-кисел "лаков сос", печене и сервиране топло или студено, нарязано на малки парченца.
Същият препарат важи и за свинското месо.

Нека да поговорим за готвенето

Сосът е смес от соев сос, пет подправки, течен мед, олио, чесън, оцет, брашно, джинджифил, глутамат, червено оцветяване, оризов алкохол, люто масло и бакпулвер. На Запад той може да бъде заменен от сос Hoisin, сиропиран и пикантен зеленчуков подправка, направен от соя и брашно, който се продава в бутилки в магазините за ориенталски продукти.

Патицата се изкормва, набожда се на няколко места с игла, слага се да се маринова за една нощ в соса, след което се окачва.