Печете свинско месо в лесен гювеч
Състав за 6 човека:
- 1 Печено свинско с тегло 1 кг
- 10 г масло
- 1 супена лъжица Брашно
- 1 шалот
- 10 cl Бяло вино
- 25 cl Телешки бульон
- 10 cl Течна сметана
- 3 клончета естрагон
- 3 филийки Чедър
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Запечете печеното в тенджера на тежка основа в пенестото масло, след което добавете нарязания шалот. Налейте бялото вино и оставете да къкри 5 минути на слаб огън.
- Налейте телешкия бульон, след това сол и черен пипер и гответе 30 минути, покрито. Добавете течната сметана, брашното и нарязания естрагон, след което разбъркайте.
- Поставете филийките чедър върху печеното, след което продължете да готвите 15 минути, преди да опитате.