NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти за здравословна диета

Карфиол и пиле в горчичен крем

вашата

  • 40 г бекон на кубчета
  • 50 г трохи от хляб
  • 2 филета пилешки гърди
  • 150гр всяко парче
  • 3 супени лъжици олио
  • 150 мл пилешка супа
  • 200 мл сметана за готвене
  • 300 г замразено карфиол
  • Сол
  • 2 супени лъжици лек сос
  • 3 супени лъжици горчица
  • 240г ориз

1. Запържете 40 г нарязан бекон в тиган до хрупкавост. Добавете 50 г трохи от хляб и запържете до златисто и оставете настрана.

2. Нарежете 2-те филета пилешки гърди на парчета (всяко от около 150 г), добавете сол и черен пипер. Сотирайте ги в горещ тиган с 3 супени лъжици олио до златисто кафяво. Налейте 150 мл пилешка супа и 200 мл сметана за готвене (15%) и след това гответе покрито на тих огън в продължение на 3 минути;

3. Сварете 300 г замразено карфиол в обилно подсолена преварена вода за 3 минути, след което го оставете да се отцеди добре.

4. Подправете соса, подправете със сол и 2-3 супени лъжици средно пикантна горчица. Разбъркайте карфиола и загрейте за 3 минути; не оставяйте соса да заври. Поръсете с трохи хляб и сервирайте.