Печете или пържете платика (проста рецепта)
Печена или пържена на тиган морска платика е изключително проста и бърза рецепта, който запазва естествения вкус на рибата.
По този начин можете да направите почти всяка риба, с изключение на бяла риба (щука, щука). Готов е за 20 минути, така че след 30 минути вече имате вкусна и здравословна храна. И диетични 🙂
Често приготвям тази рецепта, не е тайна, че много обичам риба и морски дарове, нали? Каня ви да видите още рецепти за риба - тук. Ще намерите рецепти с риба и морски дарове, румънски или италиански рецепти, от саламура, кюфтета, закуска, супа, плаки ... до изтънчени рецепти, италиански 🙂
Какво ни трябва за рецептата за печена или пържена морска платика:
- -2 парчета морска платика (или друга риба) - около 1 кг
- -1 чаена лъжичка настъргана сол
- --1 супена лъжица зехтин (по желание)
- -1 лимон или балсамов оцет
Как да си направим рецепта за печена морска платика или тиган:
Рибите се почистват от люспите и се изкормяват (почистват се от червата и ушите), след което се измиват добре със студена вода, настоявайки за гръбначния мозък, отзад, така че да не остане кръв. Поръсете със сол отвътре и отвън, покрийте и оставете да се охлади за 30 минути.
Това е стар риболовен трик, казва се, че рибата е „подсладена“ в сол. Истината е, че рибата има много по-добър вкус, когато солта има време да влезе в месото 🙂 .
Сега поставете или в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, или в тефлоновата тава.
- Във фурната: Увийте всяка риба в хартия за печене, намазана със зехтин, или не и я поставете в предварително загрятата фурна на 220 градуса (почти максимум. Оставете за 15 минути, след това внимателно разгънете хартията и оставете за още 5 минути, до кафяво.
- Тиганът: Поставете 1 супена лъжица олио в тигана, намажете добре тигана и когато е горещо, сложете рибата. Оставете го на подходящия огън и сложете капак върху него. След 10 минути обърнете рибата от другата страна, също с капака отгоре. Ако не е добре зачервен, можете да го оставите още 3-4 минути 🙂
Оставете го още 10 минути, покрито, за да си почине, след което го поднесете с резенчета лимон или балсамов оцет. Можете също да добавите малко зеленчуци, задушени в тиган или варени за 3-4 минути в подсолена вода (броколи, карфиол, моркови, грах, чушки, зелен фасул, аспержи) .
Казах ви, че това е бърза и вкусна рецепта, нали? 🙂
Не забравяйте най-важната съставка:
Поръсете с много любов и 2-3 усмивки!
Пожелавам ви Добър апетит и ще ви оставя порция, може би ще я опитате
