Печете хляб у дома! Дори не се нуждаете от машина
Едно от основните условия за промяна на начина на живот е да се намали консумацията на въглехидрати и да се въведат здравословни зърнени храни. Хлябът, подобен на гъба в магазина, подсилен с добавки, не отговаря на нито едно от вашите изисквания, но не се притеснявайте: можете също да печете здравословен, вкусен хляб у дома като начинаеща домакиня!
Това, което преди беше петнадесет часа, сега е петнадесет минути
Ако предпочитате да пропуснете консервиран, обработен с брашно бял хляб от новата си диета, не остава нищо друго, освен да изпечете хляб в собствената си кухня по добра рецепта. Днес имаме много по-лесно нещо да направим, отколкото прабабите ни. По тяхно време се прави хляб в продължение на 15 часа и се казваше, че е подходящо, когато стрехите вече капеха от домакинята, т.е. Хлябът, който най-накрая беше изпечен във фурната, от друга страна, спираше цяла седмица без никакви притеснения и найлонови торбички и беше без никакви нездравословни добавки. В днешно време обаче в домовете има много малко фурни, така че мнозина предпочитат да правят хляб с машина за хляб.
Проста и страхотна машина за хляб
Тостерът прави печенето на хляб много лесно, тъй като трябва само да добавите съставките, да месите, печете и да поддържате на топло всичко направено за вас. Поради предварително програмируемостта си, можете да помиришете пресен хляб на вашата маса сутрин, без да се налага да ставате по-рано. Те също така идват с много рецепти и улесняват много приготвянето не само на хляб, а на почти всяко втасало тесто или сладко. Друго предимство е, че вашата упорита работа няма да направи кухнята наполовина брашна, едва ли ще трябва да миете чиниите след това, тъй като повечето машини се почистват лесно.
Тостерът, от друга страна, има два недостатъка: единият е, че консумира електричество, а другият е, че е сравнително скъп за закупуване и не всички семейства могат да си го позволят.
Пълнозърнест хляб във фурна, направен от два вида зърнени култури
Добрата новина е, че ако смятате, че машината е твърде скъпа, все още можете да печете вкусен, пресен хрупкав хляб у дома, използвайки вашата газова или електрическа фурна. Вярно е, че това прави процеса малко по-времеемък и трудоемък, но не много. Днешните рецепти не изискват да месите в продължение на петнадесет часа, а ферментацията също е проста каскада, плюс вместо кубчета хляб, формата на вашето собствено творение е ограничена само от вашето въображение. Когато печете домашен хляб - със или без машината - най-добре е хлябът да е точно такъв, какъвто сте сложили в него. Може да искате да изберете пълнозърнести брашна, тъй като те съдържат толкова много витамини и минерали, че можете да забравите за мултивитаминните препарати, но и за развитието на диабет тип два. Освен това те са полезни за храносмилането, намаляват риска от рак и сърдечно-съдови заболявания и можете уверено да давате хляба, приготвен от тях, на всички - от най-малкия член на семейството до най-възрастния. Също така трябва да смесите маслодайни семена в тестото, но боравете с тях внимателно, защото например слънчогледовите семена не попадат в нулевокалоричния диапазон.