Печено желе, плодово желе - рецепта с картинка

1.Най-добре е предварително да сготвите печено свинско в деня преди това. Оставете да се охлади и нарежете на филийки. Ако искате, можете да добавите получения сос към задушения бульон малко преди края на времето за готвене, а след това готовата чиния да стане приятно кафява.

плодово

2.Оставете всички съставки (с изключение на студеното печено:-))) да къкри леко в голяма тенджера поне 2,5 часа. Отстранете пяната отново и отново.

3.В зависимост от вашия вкус, променяйте количеството оцет нагоре или надолу. Запарката е достатъчна за около 1,5 кг печено.

4-ти.Хвърлете 2 моркова в супата приблизително 30 минути преди края на времето за готвене, те служат като гарнитура, когато се нарязват на филийки.

5.Пресейте супата и подправете на вкус, освободете свинския джолан. Оставете запарката да се охлади и многократно отстранете мазнината. Не бъркайте повече, така че образувалите се мътни вещества да се утаят и супата да стане бистра.

6-то.Изсипете "огледало" в приготвената супена чиния с охладената варя и я оставете да се охлади малко.

7-ми.Подредете хубаво резени свинско печено и парчета свински джолан, украсете с резени моркови, резенчета яйца и кисели краставички.

8-ми.Напълнете чиниите със запаса и се уверете, че всичко е покрито. Това увеличава срока на годност на мускулите.

И сега става вълнуващо:

9.Охладете желето за една нощ и се надявайте, че ще стегне добре. В началото винаги проверявах, но нищо не се случи. Но на следващата сутрин всичко беше перфектно желирано:-)