Печено пиле със сини сливи и коняк - Грелинета и казолети
Публикувано на 7 септември 2015 г. от Иса-Мари
Ароматът му е удоволствие, сосът призовава мулетите. Това пиле е удоволствие от вкусове.
Върнахме се към диета без остатъци и аз се придвижвам между разрешените продукти и възможните вкусове.
Но за всички гурме гастрономи тази рецепта е празнично ястие! За да опитате !
Пиле със сини сливи и коняк
За осем гурмета е необходимо
Нарязано органично пиле от свободно отглеждане
Чанта сини сливи от костилка Аген
Чаша коняк (от Ile de Ré)
Две чаши зеленчуков бульон (домашен)
5 шалота
3 дафинови листа Сос
3 клона Savory
3 клонки мащерка
Органичен зехтин от първото студено пресоване
Сол и черен пипер от мелницата
Пилешки сок със сини сливи и коняк
Покрийте съда за печене с аромати. Добавете подправените парчета пиле. Плъзнете наполовина шалота в междинните слоеве, както и сините сливи. Четкайте кожата със зехтин с помощта на кухненска четка.
Изсипете коняка.
Печете 45 минути при 200 °. По желание: разредете част от соса със сметана. Празник !
Nb: Играта за спечелване на билетите ви за Fête des Plantes d'Automne в Saint Jean de Beauregard е в ход и тук кликнете.
Харесвате духа на Grelinettes et Cassolettes ?
Така че оставете вашите коментари, дайте вашите мнения. Това е, което обогатява блога и го оживява! Също така обичам да те чета !