Печено говеждо в w; пипер пипер кора

Снимка: Матиас Либих

Устата ви ще напои при вида му: вкусно печено говеждо в пикантна кора от пипер.

Планирате ли бюфет, например за обяд? Тогава определено трябва да сервирате това домашно печено говеждо месо с коричка черен пипер. Вашите гости ще го харесат, гарантирано!

Съставки за 6 порции:

• 1,7 кг печено говеждо
• сол
• 5 супени лъжици зехтин
• 30 г черен пипер в зърна
• 1 супена лъжица плодове от хвойна
• 5 стръка розмарин
• 1 връзка магданоз с плоски листа
• 2 скилидки чесън

На порция за:

• 330 ккал
• 15 г мазнина
• 0 g въглехидрати
• 48 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Отстранете сухожилията и мазнините от печеното говеждо месо, изплакнете със студена вода и подсушете старателно. Натрийте месото със сол. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в печене. Запържете печеното говеждо до златисто кафяво.
2. Натрошете чушките и плодовете на хвойната в хаванче. Измийте розмарина и магданоза, изтръгнете иглите или листата и нарежете. Обелете и нарежете чесъна. Смесете всичко с 3 супени лъжици олио.
3. Намажете печеното говеждо със сместа за подправки и печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 120 ° C, конвекция: 100 ° C, газ: ниво 1) за 50–60 минути. Оставете месото да почине около 5 минути, преди да го нарежете.

Обичате ли домашната кухня? Разгледайте нашата галерия със снимки:

Печено говеждо месо в кора от черен пипер е чудесно ястие с месо за вашия бюфет - и то с много малко усилия. Повечето от работата така или иначе се правят от фурната в крайна сметка. Идеално, ако междувременно трябва да приготвите повече екстри.

---