Печено агне със зеленчуци - Рецепта Femina
При нас Великден е невъобразим без печено агне, показвам една от любимите си рецепти.
Печено агне със зеленчуци
Състав за 6 човека:
- агнешко бутче
- агнешко било
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- прясно смлян пипер
- сол
- пресен розмарин
- агнешка пържола подправка (без консерванти)
- 2 супени лъжици зехтин (за ецване)
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- половин лимон
- 3-4 филийки пипер (може да се направи люто)
- 1-2 чери домати
- 5-6 db пържени картофи
- 2 направления моркови
Подготовка:
Измиваме месото в студена вода и го оставяме да се отцеди върху дъската за рязане, след което го накисваме с хартиена кърпа (на много места прочетох, че не е необходимо да се мие, но обикновено го измивам).