Печени зеленчуци в оризова кора или овесени люспи; Amoraws
Печени зеленчуци в оризова кора или овесени ядки, вдъхновени от добре познатата овчарка. Не звучи много добре овчарски пай в превод и дори не ви кара да мислите за нещо .... Нашите пастири не ядоха такива пайове много, мисля.
Shepperds Pie е традиционно английско ястие, обикновено със зеленчуци и месо, прилича малко на яхния или мусака, със слой тесто или картофено пюре отгоре. Удоволствие е да разчупите кора от тесто или картофи и да намерите ароматния пълнеж, пълен със сос.
В първата фаза бях планирал да сложа слой от полента върху зеленчуците, но си промених мнението, защото бях мързелив толкова много етапи, въпреки че печената полента е много добра.
Черно кафе-карамел
Бисквити с джинджифил и меласа
Паста или кускус с боб и спанак
Един вид талисман
Постни бисквити с вкус на кафе
Тарт с ядки, горски плодове и шоколад
Кремообразна в супер бързата веган версия !
Също така използвах оризови листове за пролетни пакети във фурната и знаех, че са много добре, и продължих да използвам овесени ядки за торти, така че реших, че е много по-опростено и определено вкусно.
Съставки (голяма саксия с йена и 2 малки керамики)
2 супени лъжици зехтин с лют пипер
100 ml полусухо червено вино (по избор)
листата на клонка пресен розмарин
около 300 мл обикновена вода (в зависимост от съдовете, които използвате)
Направих голямо количество, защото исках да използвам много зеленчуци и да не се притеснявам да готвя два дни, а в нашата къща, когато нещо е много леко и вкусно, се изпарява въпреки количеството.
Нарязах зеленчуците на тънки филийки и жулиен (от ножа) и ги смесих в голяма купа. Добавих сол, олио, вино, розмарин, червен пипер и доматено пюре и оставих покритата купа в хладилника за около час.
Загрех фурната до 180 градуса С и започнах да подреждам зеленчуците възможно най-равномерно. Добавих вода във всяка тенджера около половината от зеленчуците. Натиснах с ръка, за да видя дали има достатъчно течност. Върху тези в купата с йена сложих овесените ядки, които поръсих с малко зехтин и малко суха мащерка, натиснах с ръце и отидох до оризовите листове.
Потопих първия лист ориз, който сложих върху зеленчуците, в хладка вода и избутах краищата на листа вътре в тартата. Поръсих малко мащерка и сложих втория лист хидратиран ориз. Пръсках с масло и преминах към третия съд.
Оставих ги във фурната за 45 минути, 180 градуса С. Тези с оризови листове бяха направени по-бързо, бяха по-малки и по-ниски. Този с овесените ядки остана в горещата фурна, след спиране, за да покафенее отново.