Печени зеленчуци от цвекло и жълто цвекло, корени и цвекло
- Онлайн списание
- Моите книги
- Топ кухня у дома
- Рецепти
- - Всички рецепти -
- Зеленчуци | салата
- Вегетариански
- ниско съдържание на въглехидрати
- Паста | Кускус и Ко.
- Малки неща | Закуски
- Месо | риба
- Сладолед | Десерти
- Торта | Торти | Сладкиши
- Ресторанти
- да пътувам
- Начална страница
- Онлайн списание
- Топ кухня у дома
- Рецепти
- Ресторанти
- отпечатък
- У дома
- Блог
- Зимни зеленчуци от фурната с магданоз извара
Зимни зеленчуци от фурната с магданоз извара
Цвекло, цвекло и корени - какво предлага зимната реколта
Магданозен кварк се сервира с печени зеленчуци на фурна. В крайна сметка магданозът е една от малкото билки, които всъщност се предлагат с регионално качество през цялата година. Ако имате късмет, ще намерите и корени от магданоз с красиво зелено, което, разбира се, може да се използва точно като магданоз от билковата саксия или леглото. Просто разбъркайте в билковия кварк и се насладете или на вегетарианско, или с телешко филе, пържола или риба със зимните зеленчуци във фурната. Съвет: Ако има останали зеленчуци от магданоз, просто смесете с малко добро масло, бадеми, ядки или семена и малко силно сирене, за да направите магданозено песто! Съхранява се в хладилника няколко дни!
Зимно печени зеленчуци от цвекло и корени с магданозов кварк
Съставки за 4 порции:
За зеленчуците:
2 средно големи цвекло (200-250g), нарязани на кубчета или пръчици
2 средно големи жълти цвекло (200-250g), нарязани на кубчета или пръчици
1 шалот (50g), нарязан на ситно
1 мини ряпа (приблизително 250g), на кубчета или пръчици
1 голям пащърнак (250гр), нарязан на кубчета или пръчици
1 голям или два малки корена магданоз (250g), за предпочитане със зеленина, на кубчета или химикалки
3 корена от топинамбур (150g), грубо нарязани
2 моркова (200гр), нарязани на филийки или пръчици
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
Марината:
5 супени лъжици зехтин
½ ч. Л. Подправка къри
½ червен лют пипер без семена
1 равна чаена лъжичка сол
Билков кварк:
500g крем кварк (20% мазнини в сухо вещество)
1 връзка пресен магданоз, нарязан на ситно
сол
пипер
1 шприц лимонов сок
½ чаена лъжичка мед или кленов сироп
евентуално 1 чаена лъжичка горчица
Освен това:
сол
пипер