Печени свински пържоли със сос Уорчестър - Рецепти

печени

За рецептата:
6бр.(1 кг) свински пържоли,
30 мл соев сос,
50 мл растително масло,
50 мл кетчуп
1 супена лъжица лимонов сок,
50гр кафява захар,
100мл сос Уорчестър.

печени

Сос Уорчестър:
1 лук,
2 скилидки чесън,
3 супени лъжици синапено семе,
1 чаена лъжичка зърна черен пипер
1/2 чаена лъжичка червен пипер,
1 канелена пръчица,

3 супени лъжици сол
1/2 чаена лъжичка къри на прах
1 парче хамсия
1/2 чаша вода
1/2 соева чаша

сос Уорчестършир автентичен е англо-индийска смес от подправки, със сладко-кисел вкус, приятно стягащ и дискретен, но постоянно пикантен.

Приготвянето на соса у дома е много просто. Нарежете лука на ситно, натрошете чесъна. В купа добавете всички съставки и разбъркайте добре с миксера. Полученият сос се изсипва в бутилка. Съхранявайте в хладилник и може да се използва около 1 седмица. Разклатете добре преди употреба.

Загрейте фурната до 175 ° С.

Смесете в купа соев сос, растително масло, сос Уорчестър, кафява захар, лимонов сок и кетчуп.

В тава или тава за печене поставете свинските котлети и ги залейте с половината количество сос.

Поставете тавата във фурната и след половин час обърнете котлетите от другата страна, добавяйки останалото количество сос.

Оставете препарата във фурната отново 30 минути.