Печени подправени яйца с домати и колбаси - avis 3000

съставки:

подправени

1/4 връзка сушен кориандър, 1/2 чаена лъжичка сол, 8 яйца (AVIS 3000), 1 и 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер, 700 г нарязан консервиран домат, 2 скилидки ситно нарязан чесън, 400 г пикантни колбаси, 1 ситно нарязан лук, 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200С. Сотирайте лука в сгорещено олио за 5 минути, докато омекне. Добавете чесъна и гответе още 2 минути. Извадете ги в купа и запържете наденицата в същия тиган, докато покафенее. Премахнете излишната мазнина и сложете сотирания лук и чесън обратно в тигана. Добавете отцедените, накълцани домати, червен пипер и сол. Гответе 2 минути. Намажете 8 керамични тави за печене с малко масло. Разделете сместа от месо и домати заедно и разбийте по едно яйце във всяко от ястията. Печете 12-15 минути, докато белтъците се сгъстят, но жълтъкът все още е мек. Сервирайте веднага, гарнирано с наситнен кориандър, до резенчета препечен хляб. Добър апетит!