Печени пъдпъдъци, пълнени с клементини, боровинки и грозде, откриват рецептите за готвене на

печени

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 4 пъдпъдъци
  • 5 Клементини
  • 6 шалот
  • 100 г стафиди
  • 100 г червени боровинки
  • 2 с.л. Пчелен мед
  • 60 г масло
  • 2 с.л. масло от гроздови семки
  • 1 супена лъжица 2 супени лъжици смес от подправки за меденки
  • 1 супена лъжица червен винен оцет
  • Сол
  • Прясно смлян пипер
  • 4 ядливи златни листа

Стъпки за подготовка

Обелете и нарежете шалота наполовина. Ограничете ги в сотен тиган с 20 г масло, 1 ч.л. от мед и оцет. Сол и черен пипер, покрийте с вода и оставете да къкри около 30 минути, докато течността се абсорбира. Увеличете котлона, за да ги карамелизирате леко. Книга.