Печени палачинки Палачинки с извара
Независимо от пълнежа и начина на приготвяне, палачинките винаги ще останат едни от най-популярните десерти. Те са перфектни, когато искате да приготвите нещо просто и вкусно. Но ако искате да получите нещо много специално, трябва да опитате рецепта за палачинки с печена извара. Ето нейните тайни!
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 45 минути
Трудност на рецептата: ниска
Метод на приготвяне: пържене и печене
Необходими съставки за палачинки с печена извара
- чаша и половина минерална вода;
- 500 г сладко краве сирене;
- настъргана кора на лимон;
- 1-2 чаени лъжички ванилова есенция;
- чаша и три четвърти заквасена сметана;
Ето как се правят палачинки с изпечена извара
За начало пригответе палачинките. Разбийте яйцата със сол, след това постепенно добавете брашно, минерална вода и мляко. След като получите желаната консистенция, оставете ги настрана за половин час, преди да ги изпържите. Загрейте малко олио в тиган, след което добавете с лак от брашнения състав. Завъртете тавата, докато тестото покрие цялото дъно. Дръжте палачинките на огъня, докато станат леко златисти, около две минути от всяка страна. Изсипете ги в чиния и ги оставете да се охладят малко.
Междувременно пригответе пълнежа. Смесете яйцата и захарта в купа, докато на повърхността на състава се образува пяна. Добавете извара, настъргана лимонова кора и ванилова есенция.
След като приключите с приготвянето на палачинките, можете да ги напълните със състава на кравето сирене. Поставете около две супени лъжици в центъра на палачинката, след което внимателно навийте. Поставете ги в тава, в която сте сложили хартия за печене или малко олио, за да не се разпаднат. Повторете процедурата, докато тавата се напълни.
Пригответе и сметаната за заливане. Смесете заквасената сметана с яйце и захар, след което изсипете получения състав върху палачинките в тигана. Покрийте ги с тази паста. Ако не всички палачинки са се състояли в тавата, запазете крема за топинг и за останалите. Печете палачинките с извара на 175 градуса, около 25 минути или до златисто. Те могат да се сервират както топли, така и студени.
Опитайте сами рецепта за палачинки с печена извара! Те не само изглеждат интересни, но и са изключително вкусни.