Печени моркови
В допълнение към месото на скара, обикновено се нуждаете от вкусна гарнитура. НА печени моркови може да се приготви по няколко начина, паралелно с пърженето на месото. Ето няколко вкусни тути и прости рецепти, които ще довършат основното ястие.
Пчелен мед
- Състав: 50 dkg бебешки моркови, 1 чаена лъжичка зехтин, 1 парче масло (маргарин), 2 чаени лъжички цветен мед, 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- Подготовка: Цвеклото се почиства и подрежда в тава за печене. Поръсете със зехтин, добавете маслото, солта и черния пипер, след което запържете на 180 градуса за 25 минути, докато омекнат. Извадете тавата за печене от фурната, поръсете с мед и ябълков оцет, върнете я отново във фурната за 10 минути - пържете до лепкавост.
- Бакшиш: може да се направи и с по-голямо цвекло, нарежете цвеклото на ленти с дебелина 1,5 см.
Балсамови оцети
- Състав: Половин килограм моркови, 3 супени лъжици кафява захар (лека), малко парче масло, 2 супени лъжици балсамов оцет
- Подготовка: Цвеклото се почиства и нарязва на ленти с дебелина 1 см. Разбъркайте наполовина с гореща вода и прехвърлете в тава за печене. Поръсете със захар и поръсете с балсамов оцет. Печете на 200 градуса за 10 минути, докато омекнат (но останете малко хапливи!)
- Бакшиш: може да се направи и с бебешки моркови или нови, млади моркови. Вместо захар може да се използва мед.