Супа от пилешка сол - Търсене на рецепти - WEBPatient
Вид храна: Супа Трудност: Лесна
Диета: Недостиг на желязо, без яйца, без лешници
Състав:
- 1 пилешко филе без черен дроб (приблизително 40 dkg)
- 15 dkg киселец
- 1 1/2 dl сметана
- 1 супена лъжица брашно
- захар и сол на вкус.
Подготовка:
Измивам парчетата пиле, нарязвам ги и ги готвя меки в литър вода. След това прецеждам и обезкостявам месото. Изсипвам сметаната в блендер, добавям свареното пиле и измитото, отцедено, раирано сурово киселец. След като го смачкам напълно до каша, добавям още деци вода и брашно. С това също въртя за минута-две, след което изсипвам солената месна паста във филтрирания бульон при непрекъснато бъркане. Посолявам го на вкус и след това го сварявам добре. Изсветлявам киселия вкус на киселец с малко захар. Сервиране в чаши. приблизително 50 мин. В случай на подагра, целта на правилната диета е преди всичко да се намалят нивата на пикочна киселина в кръвта чрез ограничаване на поглъщането на пурини и да се намали вътрешното производство на пурини. Повечето пурини се съдържат в карантиите, месото (главно свинско месо) и бобовите растения.