Печени кюфтета в картофена "пчелна пита" - необичаен начин на готвене, с отлични резултати!
Истинските гастрономи ще бъдат възхитени от новия начин на сервиране на обикновени кюфтета. Вкусът им ще бъде засилен от „медените пита“ на картофите и нежния млечен сос. Това ястие може да се превърне в любимия деликатес на празниците. Несъмнено дори на празнични маси ще има място за него.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-4 чаши мляко (1 литър);
-400-500 г телешка кайма;
-чаена лъжичка нарязан магданоз;
-сол, смлян черен пипер - на вкус;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Пригответе соса Бешамел. Използвайте 2 тенджери наведнъж: в едната кипнете млякото, а в другата - разтопете маслото и постепенно включете брашното в него. Смесвайте маслото непрекъснато с брашното, докато получите хомогенен и златист състав.
2. Смесвайки допълнително, включете постепенно горещото мляко в състава на маслото и брашното. Целта е да се получи хомогенен състав, който е в основата на соса.
3. Оставете соса да къкри на слаб огън 10 минути при непрекъснато разбъркване.
4. В края на процеса на приготвяне добавете сол и индийско орехче.
5. Пригответе кюфтетата: комбинирайте каймата с накълцания магданоз, счукания чесън и ситно нарязания лук. Подправете с червен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус.
6. Оформете космите от получения състав.
7. Пригответе картофите: обелете ги и ги сварете, докато полуготови. Оставете ги да се охладят малко и ги нарежете на кръгчета.
8. Сглобете съда: подредете дъното и стените на тавата с картофени кръгове.
9. Поставете кюфте върху всеки кръг от картофи на дъното на тавата.
10. Отделете кюфтетата, като вмъкнете картофени кръгчета между тях.
11. След това покрийте съдържанието на тавата със сос Бешамел и поръсете с настъргана моцарела.
12. Поставете тавата в предварително загрятата фурна до 200 ° C и ястието се пече 15 минути.
Ако искате, можете да експериментирате със състава за косми, като добавите различни подправки и билки.